...消化的酪蛋白,且與嬰兒腦部快速發展所需的營養需求並不相同,因此不建議使用牛奶取代母乳。比市售配方奶更優質的養分來源市售的嬰兒奶粉(配方奶)是以母乳成分為黃金標準所調製出來的產品,許多配方奶標榜其含有乳鐵蛋白、長鏈多元不飽和脂肪酸與各式微量元素,其實嬰兒都能夠透過母乳攝取到這些營養素。母乳中除了富含嬰兒成長所需的營養素外,更含有許多天然成分,可以促進嬰兒生長發育、提升免疫力與預防感染。例如,母乳中的「免疫球蛋白」可以強化新生兒的腸胃道黏膜...
時間差不多囉~ 不只周處要除三害,營養師也要告訴你們,遠離肺癌飲食也要除三害! 為什麼沒抽菸也會得肺癌? 營養師高敏敏整理分享肺癌的危險因子: 1、肺癌家族病史爸媽、兄弟姐妹、子女中 如果有人罹患肺癌,則有可能是高危險族群!可能是遺傳或生活在相似的致癌環境中。 2、變異基因研究發現,華人肺腺癌與高風險遺傳因子YAP1變異基因有很大的關聯,尤其女性罹患機率會更高,是正常基因的5.9倍。 3、長期接觸致癌物質或肺部病變例如柴油引擎、廢棄、石綿、重金屬物質(鉻、砷等)皆有可能提高罹肺癌機率。 4、吸菸、二手菸世界衛生組織透過研究發現吸菸的人,罹患肺癌...
肺癌是國人癌症死因的首位,根據衛福部統計,每年新增的肺癌個案約有1萬3000人,而死於肺癌的人數每年就超過9000人。對此,營養師高敏敏建議,從飲食習慣著手來預防罹患肺癌。
人的大腦記憶力巔峰是20歲左右,之後會開始逐漸下降,隨年齡增加,大腦逐漸老化,血液流動變慢,使海馬迴的運作不佳,因此記憶力變差或遲鈍等症狀就會出現,因此老化的確會造成記憶力衰退。上了年紀吃什麼,讓記憶
疫情帶動消費者的健康意識,消費者更加關注護眼、三高議題以外,也開始在意心理健康與睡眠狀況,如:憂鬱、焦慮與失眠問題。作為富含Omega-3的魚油,能幫助改善血脂以外,也具有改善
【NOW健康 陳如頤/台北報導】魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,例如,EPA、DHA,部分研究證實,可以緩解壓力,讓身體放鬆,就有保健食品業者大作廣告,推薦睡前服用1顆魚油,就能幫助入睡。食藥署表示,雖有研究指出,Omega-3脂肪酸對於促進健康的睡眠模式可能有正面...
間歇性斷食(Intermittent fasting,IF)是種間歇性的進食方式通稱,包括在一個期間內進行斷食與進食循環。《優活健康網》特摘藥師張中維所撰此文,分享「間歇性斷食」的相關知識,包括間歇性斷食介紹、間歇性斷食對身體的影響、間歇性斷食的安全等,幫助民眾正確減肥。
抗癌鬥士星希亞2012年確診肺腺癌晚期,五年存活率僅4%,她以堅強意志力及樂觀心態撐過重重難關,將抗癌12年經歷紀錄在部落格上,成為激勵許多癌友的支柱。星希亞於...
魚肉因含有豐富營養素,被視為是提升抵抗力的絕佳飲食之一。不過,腎臟科醫師洪永祥卻分享,他曾遇過一名70歲老翁,為了改善視力模糊、反應變慢的病情,竟在半年內每天大量服用魚油及魚肉。不料醫師在他例行回診時發現,其腎功能大幅下降,推測是攝入過多重金屬所致。
慎選食物吃健康觀念相當重要,事實上豆魚蛋肉類是生活中最主要的蛋白質來源,不僅能幫助人體組織修復,也可維持免疫力,東京大學新創科學博士廖誼青表示雞胸肉屬於低脂的肉類,但牛胸腹部的牛腩則屬於超高脂的肉類!另外一般魚類都屬於低脂肉類,不過少數像鱈魚鮭魚虱目魚,屬於中脂肉類,秋刀魚屬於高脂肉類,含有豐富的EPA與DHA等多元不飽和脂肪酸,有助於心血管健康,還是可以適量攝取。
吃魚真的會變聰明唷!長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享養出「兩個台大兒子」的方法:經常吃鯖魚!她說鯖魚無需過多加工調味,味道就很鮮美,而且南方澳撈捕的鯖魚,碳足跡低、汞汙染也最低,因此鯖魚被她稱為「
...採買後自己烹煮的?很多人的答案可能是零,比例越低身陷食安風暴的機率越高。食安問題第一招一定是自己把關,不要把你自己食安的問題丟給外面的廚師與加工廠,建議忙碌的現代人拿起手機學會網路訂購三餐與超商外食,當然現代人工作超忙,並不一定要成為大廚師,而是要學會自己簡單料理三餐,不單只有家庭主婦,大家都要學會採買新鮮當令當季當地的健康食材,並學會健康的烹調方式,減少外食比例,學會自己採買與烹調絕對是減少食安中毒第一要件。外食除了中毒的風險,即使沒有中毒...
...血脂數值,在治療方針上,更要徹底改變生活習慣。黃建寧醫師指出,當已發現初期腎病變,飲食必須與營養師擬定方針,如蛋白質攝取量必須依照不同腎病變的階段來調整,日常要多以植物性蛋白質替代動物性蛋白質,遵循多攝取蔬果、多元不飽和脂肪酸、全穀類食物,鈉含量一天不要超過5g等原則,另外戒菸、減重也是預防腎惡化必須落實的重點,也要培養運動習慣強化心肺功能,在防止腎惡化的同時也能改善肥胖問題。 當生活習慣都調整後仍舊沒有改善,就必須考慮用藥,黃建寧醫師...
一名28歲的OL常吃豬排蛋堡當早餐,進而出現吃飽想睡的情況。營養師提醒,早餐攝取高澱粉食物,會導致血糖迅速飆升,容易感到疲憊、昏昏欲睡,且提高糖尿病風險。
認識「邦克列酸」的物質特性 邦克列酸(Bongkrekic acid)的菌源是唐菖蒲伯克氏菌毒亞型(Burkholderia gladioli pathovar cocovene
永續是時下最熱門的議題,地球永續飲食的新觀念也受到重視,如何實踐在日常飲食呢?營養流行病學博士潘文涵最推薦每天吃毛豆和豆干,就能將地球永續飲食,輕鬆融入日常生活。 地球永續飲食這樣做 3招輕鬆達
現代人因為生活壓力大、飲食不均衡,經常會透過補充保健食品來完善身體的所需營養,其中魚油又是很多人的首選!但其實魚油除了適合銀髮族預防心血管疾病外,對於學生、上班族也能幫助提升專注力,所以今天就要來一起看看魚油的好處以及挑選原則,讓補充營養的同時更安心!
記者施春美/台北報導據推估,台灣糖尿病患者約230萬人,死亡人數已連續2年持續攀升。為讓民眾遠離高血糖的危害,肥胖專科醫師李唐越推薦「降血糖必吃3食物」,包括鮭魚、秋葵及亞麻仁籽。
記者古可絜/綜合報導 衛生福利部今(28)日發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準,此次修正內容,將自113年7月1日起實施,屆時市面流通販售之產品,皆應符合新
食安風波不斷,近日更因許多加工食品中含有恐致癌、禁止添加在食物中的蘇丹紅而引起民眾對加工食品的關注。別因為加工食品好吃就掉以輕心!營養師李婉萍分享,香腸、培根等...
生活中心/藍詩孟報導 營養師高敏敏21日在臉書發文,告訴大家該如何預防、遠離肺癌。高敏敏表示,根據世界衛生組織的研究,吸菸的人罹患肺癌的機率比一般人高30倍,而長時間
上班想睡覺怎麼辦?營養師表示:補對5大營養素,可以存體力!上班精神狀態不佳,可能是睡眠或營養素不足、疾病等因素導致,本文告訴你解決方法,上班不再想睡覺!
近年來魚油保健食品盛行,各大品牌都標榜「高濃度」魚油,而所謂的高濃度魚油等於高濃度Omega-3嗎?營養師提醒:吃魚油好處多,但關鍵成分Omega-3含量要足夠才有保健效果,消費者可以從魚油產品的營養標示中觀看,每(顆)份的Omega-3含量克數來進行比較與選購,此外,近期有業者標榜高含量液態Omega-3的鱈魚肝油比較好嗎?一樣可以從產品的營養標示中看出端倪,由於市面上魚油產品標榜Omega-3含量大多介於500mg~1000mg間,而某挪威牌鱈魚肝油營養標示中Omega-3含量是1150mg,可算是高含量Omega-3,加上是以液態食品方式販售...
...年3月26日將供應新屋區及楊梅區37所學校在地食材CAS認證黑豬肉入菜。桃園市新屋、觀音、楊梅、龍潭、中壢、蘆竹、大園及平鎮等8區盛產黑毛豬,豬隻成長周期較久,所含肌纖維較高,肉質細嫩、口感好,營養價值上具有較高不飽和脂肪酸與鐵質,並含多種氨基酸,除了增加濃郁風味外,更能提高免疫力與維護細胞年輕而延緩衰老。本府農業局特別於3月26日提供具有CAS認證的黑豬肉予本市楊梅區及新屋區37所市立學校,在學校營養師的巧思下,設計令人垂涎欲滴的...
...標準。 衛福部表示,有鑑於嬰幼兒為應加強避免暴露重金屬危害之高風險群,本次修正將針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定;對於國人喜食之禽畜內臟類產品,亦予以酌調加嚴其鉛之限量。另外,由於堅果油籽類為國人補充多元不飽和脂肪酸之嗜好性食品種類之一,為加強管理,本次也新增該類別之重金屬鎘限量。 ▲修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」公文。(圖/衛福部提供) 由於重金屬之污染,多來自原料端,非人為加工過程中所添加,故其管理,應以源頭管理為主...
因為營養專家都說「堅果好」,所以有不少人這個過年哪個零食都不敢買,就是各式堅果買了一大堆,開心果、腰果、杏仁果等,吃了好幾包。可最近網傳有專家點名3種堅果「儘量不要吃」,包括腰果、杏仁果,而巴西堅果更
[周刊王CTWANT] 譚敦慈提到,家裡本來就時常食用鯖魚,每周至少吃2次,不需要多加工調味,搭配上番茄、洋蔥等食材簡單處理,無論蒸、烤都好吃,而鯖魚的魚油富含Omega-3,更可以抗發炎、幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作,並且來自南方澳撈捕的鯖魚更是低碳、汞汙染低,加上其價格低廉,...
【早安健康/蔡經謙報導】網紅與超商聯名的商品憑藉獨特口味與代言效果受不少民眾喜愛。不過,在YT擁有近250萬人追蹤的百萬網紅Joeman近來惹議,在「JOE式8...
...每份7公克蛋白質、脂肪含量在5公克左右,熱量在75大卡左右範圍者,歸類為「中脂肉」,像是虱目魚、鱈魚、鮭魚、雞翅、雞爪、雞蛋、鴨賞、豬腳、豬舌等;其中,鱈魚、鮭魚雖然屬於中脂類,但含有豐富的EPA與DHA等多元不飽和脂肪酸,有助於心血管健康,仍可適量食用。 《高脂肉》雞心、牛肉條、牛腩、豬蹄膀、梅花肉 若是每份7公克蛋白質、脂
文章也可以用聽的 本文摘自<常春月刊>492期 文 郭岳潭 免疫力一旦受損,會增加感染的風險,並使感染變得更加嚴重,甚至可能致命,特別建議採用地中海飲食的模式,與抗炎和免疫調節化合物有關,可以幫助身體應對病原體攻擊和降低過度炎症的發生。 我們每天都要進食三餐,因此,每次吃進肚子裡的食物很重要,除了飲食要均衡、不過量之外,天然食物中也有些食材,對免疫系統是有幫助的;只要適量攝取,長期下來,就能強化免疫功能。 地中海飲食,提升免疫力效果好雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺指出,營養是決定免疫反應的多種...