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台北米其林指南
- Elle • 12 小時前
川菜掌門人登台「請客樓」獻藝！成都米其林一星「許家菜」客座：21道套餐、獨創「青辣」味型 | ELLE
熱愛川菜的你，一定要知道坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」。台北喜來登大飯店特別邀請到「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來正宗川菜及其細膩的呈現方式，只有五個餐期的客座，獻上最正宗的川菜料理。
- 今日新聞NOWnews • 2024年11月9日 下午 04:46
新航點！米其林指南美食進軍高雄國際機場
[NOWnews今日新聞]高雄國際機場已回復7成航點及8成航班數，並於上週陸續開航高雄－岡山、高雄－富國島及高雄－釜山等航線，為滿足新航點帶來的旅客味蕾，登上臺灣米其林指南的祥和蔬食、林東芳牛肉麵等美...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月7日 上午 09:36
高雄迎新航點！米其林指南美食進駐小港機場 泰式、牛肉麵通通有
高雄國際機場已回復7成航點及8成航班數，並於上週陸續開航高雄－岡山、高雄－富國島及高雄－釜山等航線。為滿足旅客需求，登上台灣米其林指南的祥和蔬食、林東芳牛肉麵等美食近期也進軍高雄機場，提升機場餐飲體驗。
- 信傳媒 • 2024年11月9日 中午 12:04
萬華常民小吃指南 巷仔內的老滋味
...羹」的各種羹湯，都是名聞遐邇的古早台味，也有由新住民掌勺、配料豐富且湯麵酸辣帶勁的「韋晴雯柳州螺螄粉」，走一趟就能嘗到各式美味。 「川業肉圓」的紅糟肉圓是旅客必點的百年古早味。（攝影／吳貞慧，台北畫刊授權轉載） 萬華不僅老店雲集，更有米其林指南推薦的必比登美食，單單在華西街夜市就有三家獲選。「小王煮瓜」以醃漬入味的清湯瓜仔肉及滷得油香黑亮的滷肉飯聞名；「源芳刈包」以鬆軟刈包皮結合滷豬五花及配料，令人大口滿足；「昶鴻麵點」必點以...
- 旅遊經 • 4 天前
中國烹飪大師「許家菜」掌門人許凡來台獻藝 客座台北喜來登
...請客樓「許家菜」客座活動許凡主廚（圖：台北喜來登大飯店提供） 「許家菜」望江店餐廳（圖：台北喜來登大飯店提供） 被譽為中國烹飪大師的許凡主廚，不僅為「川菜30年傑出人物」，甚至獲「中國...廚師50人」等美名加身，於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳連續三年獲得「成都米其林一星」，連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡主廚透過其拿手的川菜味型菜譜，以正宗...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月24日 上午 09:58
高級日料米其林餐廳明年「熄燈」 師承日本壽司之神 業者嘆：艱難決定
知名高檔日式料理餐廳「鮨增田台北」，前身是在日本東京享譽盛名的米其林二星餐廳，主廚增田勵 (Masuda Rei) 師承日本壽司之神小野二郎，是其得意的嫡傳弟子之一，2019年將東京本店的廚藝團隊全部移師台北，被《米其林指南》選為餐盤餐廳與入選餐廳。23日傍晚餐廳業者突然貼出公告，表示因主廚合約即將結束以及公司營運政策調整，餐廳將於2025年1月起停止營業。
- Yahoo奇摩旅遊駐站達人 • 2024年10月7日 凌晨 01:03
來自東京的米其林一星串燒店，午間套餐高貴不貴的雞懷石套餐，半熟雞肉串超厲害
「とり喜」是日本連續10年獲得「米其林指南東京」一星肯定的人氣餐廳，也是首家以串燒摘下米其林星級的燒鳥專門店，而「とり喜」的海外首家分店就落腳台灣，「台北鳥喜」原開設於信義區Neo19內，因租約到期而搬遷至萬豪酒店中城廣場，讓台灣的饕客們能繼續品嚐とり喜精緻的串燒。
- Elle • 2024年9月28日 凌晨 05:34
只有3天！首爾米其林二星韓食台灣也吃得到，台北喜來登攜韓國餐廳「SOIGNÉ」快閃客座 | ELLE
不用飛首爾，在台灣就能吃到首爾米其林二星韓食！ 2023年《首爾米其林指南》唯一晉升二星的當代韓國餐廳「SOIGNÉ」主廚李駿Jun Lee受台北喜來登大飯店邀請，於9月27日至9月29日在飯店二樓安東廳牛排館獻上八道韓食饗宴。
- EBC東森新聞 • 2024年10月24日 上午 11:14
晴天霹靂！米其林餐廳「宣布熄燈」業者證實了
日本「壽司之神」小野二郎得意門生增田勵，2019年來台開設「鮨增田台北」，也持續被選入米其林指南，沒想到業者昨（23）天突然宣布，將於明年1月起停止營業。 增田勵2014年在表參道自立門戶，陸續獲得《東京米其林指南》一星、米其林二星等殊榮，2019年結束東京本店，全心投入台北餐廳的開幕，由小杉秀樹擔任駐店主廚，從2020年起就入選台灣《米其林指南》餐盤餐廳及入選餐廳。 米其林官網提到，鮨增田台北與東京鮨增田跨海合作，坐落文華精品五樓，環境幽靜。由東京料理...
- 今日新聞NOWnews • 2024年9月27日 晚上 11:22
首爾2星餐廳SOIGNÉ主廚來台 客座台北喜來登
[NOWnews今日新聞]2023年《首爾米其林指南》唯一晉升二星的當代韓國餐廳「SOIGNÉ」主廚李駿JunLee受台北喜來登大飯店邀請，於今（27）日開始至9月29日在飯店二樓安東廳...
- 網路溫度計 • 2024年11月8日 下午 01:00
用數據打造美食指南！口碑排行榜揭密米其林星級、日式拉麵、中西連鎖等6大熱門趨勢
大數據股份有限公司旗下全台第一數據分析平台《網路溫度計DailyView》於今（8）日推出口碑聲量排行榜新主題：美食領域「米其林星級」、「日式拉麵」、「西式連鎖」、「東南亞連鎖」、「燒烤連鎖」及「新來
- TVBS新聞網 • 2024年10月24日 早上 08:40
米其林餐廳「宣布熄燈」！師承日本壽司之神 業者認：艱難決定
知名日式料理餐廳「鮨增田台北」位於文華東方酒店5樓，主廚增田勵 (Masuda Rei) 師承日本壽司之神小野二郎，是其得意的嫡傳弟子之一，2019年將東京本店的廚藝團隊全部移師台北，被《米其林指南》選為餐盤餐廳與入選餐廳。昨（23）日傍晚業者突然貼出公告，因主廚合約即將結束以及公司營運政策調整，明（2025）年1月起停止營業。
- 民生頭條 • 2024年11月4日 晚上 06:41
台灣美食｜2024必比登推薦新入選美食店家大公開 台北、台中物有所值的必吃美食
必比登推介是探索台灣及呈現其豐富餐飲風貌的最佳方式之一，不僅是為了幫助國際旅客能探索道地的美食文化，也提供了在地美食愛好者物有所值且美味的選擇。選出的店家主要提供品質佳、價位親民的料理美食，以新台幣1 […]
- 中央社 • 2024年11月5日 中午 12:09
米其林指南餐飲進軍國門 桃機等4機場飄香
（中央社記者汪淑芬台北5日電）台灣國門美食愈來愈誘人，台北米其林指南必比登推介的林東芳牛肉麵，繼桃園機場後，近期進軍台北松山及高雄機場；另外，在北中南機場，吃得到米其林推介蔬食與綠星素食。
- styletc • 2024年10月16日 下午 12:31
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳，甫於今（2024）年3月開幕，旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮，也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色，囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨，並...
- 台灣好新聞 • 2024年10月28日 下午 01:29
響應「臺南400城市食力」 台南4道米其林美食聯手全家超商進軍全台
南市2024《米其林指南》表現亮眼，必比登推介31家、入選餐廳28家，共59家美食店家獲肯定，今(28)日由市長黃偉哲親頒獎狀恭賀上榜店家，並宣布響應「臺南400城市食力」計畫，由全家便利商店與台南米其林美食店家共同推出的首波4道聯名鮮食，將於10月30日全台上市，喜愛台南美食的饕客未來在全家就可以輕鬆品嚐傳統美味。市長黃偉哲表示，本次全家便利商店跟台南四大名廚強強聯手推出聯名鮮食，盼藉由全家通路與行銷展現台南的美味，進而將台南飲食文化推薦給更多朋友。過去台南...
- 中時新聞網 • 2024年10月24日 上午 09:35
米其林餐廳「鮨增田台北」突宣布熄燈 師承日本壽司之神
日本「壽司之神」小野二郎得意門生增田勵在日本開設的「鮨增田（鮨ます田）」曾獲得米其林1星、2星殊榮，2019年來台在文華東方酒店開設「鮨增田台北」，也持續被選入米其林指南，沒想到店家昨（23）日突然宣布，因為主廚合約即將結束，將於明年1月起停止營業。
- 旅遊經 • 2024年9月27日 下午 05:18
首爾米其林二星主廚來台快閃客座台北喜來登 大展韓食法料新風貌，將開席訂位早已一空
...每位5,880元+10%起，8月時訊息一出，不到一週時間，訂位即滿8成，而今就是客座展開，席位已訂位一空！ 首爾米其林二星SOIGNE餐廳主廚李駿(圖：台北喜來登提供) 法菜是世界三大料理之一，而韓式料理是近十年來受到韓流影響，也受到國際友人喜愛，現在法菜與韓式料理共同激盪出火花，由2023年《首爾米其林指南》唯一晉升二星的當代韓國餐廳「SOIGNÉ」主廚來台客座。主廚李駿於2013年在首爾開設了個人餐廳「SOIGNÉ」，以韓食為本，結合韓國食療與節氣...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年9月24日 早上 08:29
高雄萬豪美享地入選米其林 延攬新主廚「法餐注台灣DNA」
《2024米其林指南》日前公布，除了星級餐廳外，也有多家入選，高雄萬豪酒店美享地餐廳今年再度入選米其林指南，推出全新一季的當代法式料理菜單，延攬新銳主廚黃淳彥，強調食材的本味，顛覆傳統Fine Dining的華麗風格，創作出具台灣風味的法式料理。饕客可於餐點中品嚐到包括伊比利火腿、煙燻青甘及熟成鴨胸等特色料理，並可加價選擇頂級菲力牛排。
- 工商時報 • 2024年10月5日 凌晨 04:10
名．廚．私．房．菜－若不是「他」的菜好 文華東方〈雅閣〉 怎能蟬聯七年米其林？
在《臺灣米其林指南 2024》星餐廳榜單中，台北文華東方酒店〈雅閣〉中餐廳續第七年蟬聯一星，這是該餐廳內外場團隊全員共同努力成果，主廚鄭國雄更不辱使命、「繼志承烈」，成功扛下了維持星光不墜的重責，並證明自己的廚藝在競爭激烈的市場中，不僅跟得上食尚風潮，更禁得起考驗，方能受到全球頂尖權威美食指南密探肯定。這天，我試了他的私房菜，心得是：成功，或許需要點機運，但，絕無僥倖。
- Women's Health美力圈 • 2024年11月14日 凌晨 03:51
想吃頓健康又暖心的聖誕大餐嗎？米其林主廚教你3道聖誕料理，在家就能輕鬆做！ | Women's Health
聖誕節就是下個月啦！天氣轉涼的時候，與親朋好友相聚吃頓大餐，不僅暖胃，還很暖心！日本虎牌TIGER特別邀請了法式料理翹楚兼米其林主廚——武田健志，獨家開發3道聖誕料理，涵蓋濃湯、主餐和甜點，不僅在家就能輕鬆做，還兼具健康和美味！接下來就跟著WH，一起了解3道米其林聖誕料理的作法吧！
- 工商時報 • 2024年9月28日 凌晨 04:10
星．光．美．食．配．牛．排－菜菜上C位！ 米其林一星A CUT牛排 秋季套餐開賣
配合時序改變，米其林一星〈A CUT〉牛排館以「山海．秋穫」為主題推出全新菜單，這是〈A CUT〉四度在《米其林指南》摘星後推出的第一套新菜，行政總主廚凌維廉率領團隊以創意馳騁廚房，以精工演繹美饌。再度摘星不啻證明每季必更換菜單出新菜的〈A CUT〉，廚藝品質始終維品質一致性，〈A CUT〉老客人更可明顯察覺，再度...
- 中時財經即時 • 2024年10月1日 中午 12:20
寒舍集團線上旅展10／4日開跑 37組住房餐飲泡湯券優惠「狠」殺
全台規模最大的「ITF台北國際旅展」將於11月1日至11月4日將於南港展覽館登場。寒舍集團祭出37組優惠商品，住宿券下殺3折，餐券最低42折起。為搶「先」機，台北艾麗酒店於即日起至11月12日推出「艾麗線上旅展」，台北喜來登、台北寒舍艾美、礁溪寒沐及寒居酒店接續於10月4日至11月12日推出「寒舍線上旅展」。
- styletc • 4 天前
逾400家餐廳、酒吧限時折扣 香港「品味全城」嘗遍美食好時機
此次品味全城活動可以分為4大主軸，1.「Chill E.A.T.品味香港」：與香港300多間餐廳合作，推廣獨特香港滋味、環球美食和星級餐飲；2.「牛滋盛宴」：呈現香港水準一流的牛肉菜式，同時提供參與餐廳的驚喜折扣；3.「飲吧！香港」：帶酒客穿梭70多間香港頂級酒吧，品嘗獨特的「...
- 工商時報 • 5 天前
CLARA主廚 快閃台北遠東香格里拉
台北遠東香格里拉歡慶30周年系列活動之一的客座主廚美食饗宴，特邀泰國曼谷當紅人氣義式餐廳CLARA主廚兼老闆克里斯汀‧馬爾泰納（Christian Martena），於11月13日至17日首度來台客座馬可波羅義大利餐廳。
- styletc • 4 天前
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售...
- 中天新聞網 • 2024年10月12日 上午 11:09
天冷應景！北捷推「台北牛肉麵地圖」應有盡有 網友為在地名店發聲
隨著季節邁入秋天，在天冷之際來碗熱騰騰的牛肉麵，再幸福也不過！最近台北捷運官方臉書就推出「台北牛肉麵地圖」，不少網友看完圖片後，紛紛為一些「地方名店」發聲，認為它們也值得上榜。
- 中華日報 • 5 天前
「2024永續飲食生活節」講座及低碳市集
記者陳建興／台北報導 在永續與健康的議題逐漸轉變為現代社會的主流意識之際，實踐日常飲食的永續素養變得相對地重要 ... Read more
- 工商時報 • 2024年11月4日 凌晨 04:10
吸金「星」招 觀光飯店邀名廚客座 掀大戰
11月觀光飯店餐廳將飄散濃濃「星」滋味，為搶攻高端餐飲消費商機並提高餐飲營收，台北萬豪酒店、遠東香格里拉、君品酒店、晶華酒店、北投晶泉丰、台北喜來登飯店、台南晶英酒店等業者，分別邀請來自法國、義大利、泰國、日本、大陸，及全台最難訂位餐廳明星主廚，11月至館內餐廳客座，推出星光饗宴，除單月場次創歷年之最，因舉辦時間與鎖定目標客層高度重疊，掀起搶客大戰。
