寶林茶室食物中毒案今天終於有突破性發現,北市長蔣萬安今開記者會說明,1日驗出米酵菌酸毒素呈陽性反應,包括刀具、砧板,以及現場人員的手部皆有檢出。包括台大毒理學研究所教授姜至剛及毒物專家顏宗海皆表示食材必有受到汙染!
[Newtalk新聞] 台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案持續擴大,已涉及19人,其中2人死亡,衛生福利部28日晚間召開記者會證實,其中一名死者解剖檢體血液中驗出「米酵菌酸」。也出席的台灣大學毒理學研究所教授姜至剛表示,米酵菌酸會讓身體細胞瞬間失去能量,患者到院前全身器官已癱瘓,死亡率高達30%到100%。 姜至剛說明,米酵菌酸是植物跟真菌之間的共生細菌,由「唐菖蒲伯克氏菌」產生,其毒理機制是抑制粒線體ADP/ATP轉運酶。他說明,細胞要能夠...
[Newtalk新聞] 寶林茶室食物中毒案今(2)日有重大發現,台大法醫所指出,越南廚師手部,檢驗出米酵菌酸陽性。對此。台大毒理學研究所教授姜至剛表示,米酵菌酸可在環境中,存在非常久,即便時間過了很久也能檢出。 姜至剛表示,台北市將寶林茶室的2把廚房刀具、1塊砧板及廚師手部進行送檢,結果顯示廚師手部驗出米酵菌酸。 對此,姜至剛指出,米酵菌酸的化學結構非常穩定,進入人體102小時後,才出現半衰期,但在環境中可存在非常久,不會隨著時間消失,而廚師雖然...
寶林茶室食物中毒案今天(3/28)上午新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫進行解剖,衛福部晚間舉行進度報告記者會,次長王必勝證實,經法醫解剖後,其中一例由台大法醫研究所驗出「米酵菌酸」毒素,這也是台灣首度驗出米酵菌酸。台大毒物研究所教授姜至剛則說,米酵菌酸造成最嚴重後果就是所有的「身體細胞瞬間失去能量」,導致器官損傷、全身癱瘓,國外報告致死率是30%到100%。
...也是國內首度驗出「米酵菌酸」,可說是相當罕見的食物中毒事件,不同於以往,病程進展相當快速,甚至造成許多重症案例。但究竟米酵菌酸是什麼?為什麼會造成這麼嚴重的症狀?民眾又該如何預防呢?食藥署署長吳秀梅、臺灣大學毒理學研究所姜至剛教授為民眾說明。 台灣首見罕見毒素 米酵菌酸到底是什麼? 姜至剛教授表示,米酵菌酸(Bongkrekic acid,簡稱BA)它是來自於一個特殊的菌「唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli)」,也就是過去提到的「椰毒偽單孢...
寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便,都被檢出邦克列酸(前稱米酵菌酸),但卻未出現不適,有醫師認為,廚師恐是「傷寒瑪麗」或是能和細菌共存的共生體,台大毒理學研究所教授姜至剛表示,這件事外界「充滿想像」,現今只能透過細菌培養與做細菌基因定序,來釐清真相。
寶林茶室中毒事件造成2人死亡,其中1名死者檢體檢出米酵菌酸。米酵菌酸無色無味,食用時感覺不到異狀!專家指出,食物並不是有異味才是變質,包括仙人掌桿菌毒素、肉毒桿菌毒素與金黃色葡萄球菌都可能導致食物中毒
記者施春美/台北報導「寶林茶室」食物中毒案截至7日,累計34例通報,代班越籍廚師手部與糞便均驗出「邦克列酸」陽性,有醫師推測,恐是罕見的共生體,或「傷寒瑪麗」翻版,但毒物科權威、台
「寶林茶室」食品中毒案目前已經造成多起患者肝、腎衰竭,甚至釀成2例死亡,而死者及患者身上驗出「米酵菌酸」,引起全台灣對這個毒素的關注。原本鮮為人知的米酵菌酸由於...
大馬風味異國蔬食餐廳「寶林茶室」發生嚴重食品中毒事件,已釀2死,28日經台大法醫所檢驗確認,是「米酵菌酸」中毒,為台灣首例。這問題近年在許多亞洲國家並不少見,但台灣卻很陌生。為何國內對於國際食安掌握有限?大眾又該如何自保? 「寶林茶室」食品中毒事件爆發,衛福部28日晚間證實,經台大法醫所檢驗死者血液,確認是「米酵菌酸」中毒。今上午立委林淑芬在社會福利及衛生環境委員會指出,根據《中國食品衛生雜誌》,中國在2005~2020年就已經發生30起類似事件,共188人中毒、45人死亡,病死率高達45%。 但從這次寶林事件過程可知,台灣對於新型態的食品中毒,危機意識很弱...
財經中心/唐詩晴、戴亞倫 台北報導寶林中毒案,所有死者及患者,都被驗出「米酵菌酸」,讓粄條、米苔目等米食店生意,受到波及,傳承四代的米苔目老店也說,經營80多年來,沒遇過這種狀況,但其實「米酵菌酸,最容易感染的食物是玉米、椰子,如今因為翻譯名字,讓"米」揹黑鍋,學者便建議,最好正名成「椰米酵菌酸」。
生活中心/周希雯報導 台北信義區「寶林茶室」遠東百貨A13店,日前爆發大規模中毒事件,目前累計25例,已造成2人身亡、5人進ICU及多人治療中,其中2死6重症患者的體內均驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),為國內首次驗出,懷疑是本案致命關鍵。由於不少中毒病例都吃過粿條或河粉,民間也憂心起當中的成分,不過綠色消費者基金會董事長方儉認為,與「米食」無關,反而玉米澱粉、麵粉嫌疑最大,呼籲「不要再讓米揹了黑鍋」。
台北市信義區寶林茶室發生集體中毒事件,截至3月29日已累計23人就醫,其中2人死亡。令人詫異的是,首位死者年僅39歲且身體健康,用餐後隔日便因急性腎衰竭而亡,病程又急又快,專家認為極不尋常,因此緊急解剖檢驗,3月28日晚上衛福部證實檢體採樣到「米酵菌酸」,這也是台灣首見,許多南洋料理的餐飲業者也紛紛主動停售河粉、粿條等商品,希望降低民眾疑慮。
「寶林茶室」食物中毒案仍是謎團。3月31日再增3例通報,累計31人,包含2名死者在內,已有12人體內檢出米酵菌酸,但取自A13店的35件食材檢體,均未驗出。饒河店用餐的2名個案體內也未檢出,衛福部定調,寶林中毒案仍侷限在A13店。
寶林茶室中毒案陷入膠著,目前所有食材,加上後來調查的八家業者十項調味料跟澱粉製品,結果都是陰性,不過倒是因為肇事元兇「米酵菌酸」的「米」字,讓「無差別聞米色變」風氣開始發酵,以河粉、粄條等米製品為...
寶林茶室食物中毒案,問題的源頭可能出在哪?一名桃園的個案,就指出當下覺得粿條顏色很深,吃一口,味道像中藥粉般的甘苦,苦味越來越明顯,後面還買杯蜂蜜檸檬,把澀味壓下去,懷疑醬料有問題,但這個苦味是不是,...
...方向是吻合的,「我在這邊也要跟大家做一個說明,這個事情我們檢方也在做偵辦,今天我們已經告知北檢、新北檢方,我今天定義是初步的檢驗報告是這樣。」 從中毒案例解剖檢體發現,血液中含米酵菌酸 記者會上,台灣大學毒理研究所教授姜至剛表示,過去的報導中指出,米酵菌酸來自於特殊的菌,唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli),是植物和真菌之間共生的細菌,而人體細胞中堪稱「發電廠」的粒腺體ATP受到阻礙,米酵菌酸對粒腺體造成損害,身體的細胞瞬間失去...
財經中心/林詠琪、李奇 台北報導寶林茶室中毒案,最新個案表示,是吃了"咖哩仁當"後不舒服,這料理是印尼當地著名美食,用十多種香料及椰奶製成,讓其他東南亞餐廳業者也嚇一跳,表示從小吃到大從沒聽說過中毒,至於目前從患者身上檢出的"米酵菌酸",其實是來自"唐菖蒲伯克氏菌",專家表示,這種"菌種"的病原型,和存在於台灣的不同,源頭還需要釐清。
信義A13「寶林茶室」中毒事件截至周四(3/28)晚間已累計18案例,包含2死亡、5重症。衛福部次長王必勝晚間說明,台大法醫研究進行解剖,第一位39歲死者血液中驗出「米酵菌酸」,這是台灣第一次驗出相關毒素。由於台灣未曾有過這樣的案例,讓不少民眾都在問:該怎麼避免誤食含有「米酵菌酸」的食物?吃隔夜便當會中毒嗎?
寶林案疑似食物中毒案件有重大發展,衛福部晚上緊急加開記者會宣布在死者體內發現「米酵菌酸」,也成了台灣首例,另外為了避免地方、中央通報案例不同調,未來也會統一由衛福部在早上10公布個案數。
寶林茶室日前發生集體食物中毒事件,截至目前已16例,其中包含2死、5重症,對此,衛福部召集毒物專家討論,認為可能是「食物內生性的毒素」和「外面加進來的毒素」引起,不排除人為下毒。不過對於政府說法語帶保留,大家依舊看得霧煞煞,有毒物專家也表示,現階段最重要的是進行疫調,來釐清是否為偶發個案,減低民眾的恐慌。
寶林茶室食物中毒案死者解剖驗出「米酵菌酸」,台灣首見,腎臟科醫師王介立指出,米酵菌酸是粒腺體毒素,大家最耳熟能詳的粒腺體毒素就是氰化物,會讓細胞無法呼吸,造成「全面性細胞死亡」。
【NOW健康 陳曉彤/台北報導】寶林茶室食物中毒事件擴大,已累計有18名個案受害,衛福部28日晚間緊急召開記者會公布最新調查進度。衛福部次長王必勝表示,食物中毒案件中的死者血液檢體中,驗出米酵菌酸,這是全台首次發生米酵菌酸食物中毒事件! 信義A13店日前傳出民眾用餐完後,陸續發生噁心、腹痛及腹瀉等症狀,疑似集體食物中毒事件,疾管署今(28)日表示,全台截自3月27日止,共有14名個案通報,其中2人死亡,6人住院治療中(5人住加護病房、1人住一般病房),6人症狀輕微返家休養。 寶林茶室累計18名個案 衛福部:恐與米酵菌酸中毒有關 衛福部疾管署副署長...
寶林茶室中毒案,北市4位重症患者,狀況持續惡化,臺大毒理學教授說,在專家會議上有討論血漿置換術,只要患者狀況允許,都建議盡力置換,把毒素降下來。而北市衛生局週五清查轄內36家醫療院所,確認目前沒有更多其他相關個案在醫院中。
北市「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒事件,衛福部周四(3/28)晚間召開記者會公布解剖結果,在首名死者39歲男的體內發現「米酵菌酸」,這是台灣首度檢出米酵菌酸。根據目前統計,寶林中毒案累計18例通報,2人死亡、5人還在加護救治。
台北市寶林茶室食物中毒案造成2死悲劇,導致現在人心惶惶,究竟要怎麼預防吃到這種罕見毒素?中毒會有那些症狀?生長條件是什麼?讓專家們為你揭密。
「寶林茶室」信義A13店食品中毒事件延燒多日,截至目前為止已經累計18案例、2死亡、5重症。衛福部今(28)日晚間20時30分緊急召開記者會,公布重大發現,確定死者體內採樣到罕見且致命米酵菌酸,證實為食品中毒,更是台灣首次出現因該毒素死亡事件。
台北信義寶林茶室疑似食物中毒案造成2人死亡,今(28)日檢方進行相驗,衛福部晚上也召開臨時記者會,宣布檢方確認從遺體中驗出米酵菌酸,但也強調不是最後結果,仍需檢方最後判斷。疾管署也表示,這是台灣首見米酵菌酸中毒事件。
寶林案新個案中,有一例沒吃粿條或河粉,而是吃了「咖哩仁當」。比較炒粿條和仁當咖哩,裡頭其實幾乎沒有相同的食材。有沒有可能是患者對椰子類製品過敏,也還要釐清。
寶林茶室食安風暴,衛福部已經證實,從往生者身上驗出米酵菌酸,而「米酵菌酸素」主要生產自「唐菖蒲伯克氏菌」這種毒素,專門攻擊人體細胞內的粒線體,非常兇狠猛爆,會導致肝衰竭、腎衰竭,甚至全身性急性敗血...