雙北營養午餐禁用咖哩、辣椒粉 防蘇丹紅進校園

濟生公司斗六廠「特調咖哩粉」檢出有致癌疑慮的蘇丹色素1號，台北市教育局和新北市教育局今天都宣布，即日起營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉等調味品，違反規定最重可終止合約。

台北市教育局今天發布新聞稿表示，經查詢教育部校園食材登錄平台，有極少數學校過去疑似曾使用檢出蘇丹色素1號的違規咖哩粉，已要求廠商立即下架並調整菜單。教育局指出，為守護校園食品安全，即日起至明年1月20日學期結束為止，營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊調味品，後續視衛生單位稽查情形再評估是否恢復使用，期間若有廠商違規使用將依情節輕重記點，最重終止合約。

台北市教育局提醒學校，隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，避免採購與使用到已揭露違規業者的產品，落實學校午餐自主管理及履約管理，若廠商違反規定即依契約扣款、罰款或終止合約。

新北市教育局晚間也發布新聞稿指出，在衛生單位查獲經檢出含有蘇丹紅的咖哩粉後，就清查各校並確認未使用該批品項，並同步函文各校停用該業者相關品項，嚴防問題食材流入校園。

新北市教育局表示，新北市已啟動食安應變機制，即日起至明年1月20日止，學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以確保學校午餐安全無虞，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。

新北市教育局表示，學校將加強稽核，必要時可要求廠商提供自主檢驗報告，以確保新北學童食用學校午餐的安全。

責任主編：于維寧

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