位於台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」爆出的疑似食物中毒案件持續延燒,截至目前已累計30例個案,其中2人死亡,...
寶林茶室案風波持續延燒,衛福部已將其定調為重大食物中毒事件,目前有2人送醫不治、5人正在加護病房搶救。有關引發食物中毒的原因,也出現了不同的推測,《網路溫度計DailyView》透過網路探索概念,整理出目前最新的各界觀點。
[Newtalk新聞] 台北市信義區遠百信義A13知名素食餐廳「寶林茶室」發生疑似大規模食物中毒事件,目前1死3命危,衛福部視為重大食安事件。調查發現通報身體不適者,都曾點炒粿條或河粉,有醫師懷疑致命元凶恐是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素,這種毒素毒性超強,只要1毫克就可能致命,毒物專家則持保留態度,認為要以檢驗報告為準。 39歲呂姓男子22日皆同友人至寶林茶室用餐,點了素食炒粿條、香蘭葉飲料,沒想到用餐後持續腹瀉,身體虛弱...
記者李鴻典/台北報導 引發全台高度重視的台北市寶林茶室食物中毒案,檢警相驗2死者結果今(28)天晚間出爐,衛生福利部次長王必勝表示,解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見
每個平凡的食材 都可能因為保存不當而演變成食安炸彈⋯ 食物存放要特別注意「危險溫度带」,尤其高風險食材:久放、久泡、自釀、過期食品⋯不論製備者及消費者 都要一起提高警覺。
台北市信義區的素食餐廳「寶林茶室」,出現疑似食物中毒事件,風波越演越烈,大部分的通報民眾,都曾吃過「炒粿條」。另外,也有部分的人,吃了滑蛋河粉或喝過香蘭葉果汁。事件曝光後,寶林茶室董事長曾表示,「都是
寶林茶室的疑似食物中毒事件,有2名當事人受訪指出都點了炒粿條與滑蛋河粉,並出現嘔吐與腹瀉症狀,狀況持續超過3天才緩解。有醫師懷疑是米類和玉米製品如河粉等保存不當,因此產生毒性非常強的「米酵菌酸」,先前在中國也有一家人因為吃了玉米製品中毒死亡案例,不排除是這次釀禍的元凶。
大陸中心/許智超報導 素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件,其中2例不治身亡、2例在醫院搶救中。腎臟科醫師江守山認為,受害者食用的炒粿條屬於油脂少的米製品,因此毒
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」近期爆出疑似食物中毒事件,截至目前已有 10 起案例,其中 2 人死亡、3 人病危,風暴持續擴大。衛福部食藥署今(27)日上午在例行記者會表示,因已出現死
[FTNN新聞網]社會中心/綜合報導寶林毒風暴持續擴大,目前累計18例,其中2死5重症。衛福部昨(27日)晚召開跨部會專家會議後,認為「中毒原因最可能還是從食...
中國大陸在4年前,曾發生民眾食用「發酵麵食」後,一家9口身亡的嚴重食物中毒案件。2020年,黑龍江一家12口聚餐,吃了用玉米發酵做成的麵食「酸湯子」後,陸續腹瀉,最後9人送醫不治。事件發生後大陸官方統計,10年內,全大陸類似中毒案件多達14起,造成37人死亡。
[周刊王CTWANT] 台北榮總毒物科主任楊振昌指出,米或玉米製品若保存不當,就可能產生Burkholderia gladioli菌,該菌又會衍生出米酵菌酸。米酵菌酸毒性極高且沒有有效解毒劑,攝入後會影響人體主導能量的粒腺體,並可能導致死亡。中國大陸黑龍江2020年「酸湯子」事件,1家9口即因食用含有米酵...
生活中心/林庭蕷報導台北信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室信義A13」傳出民眾用餐後身體不適,身體虛弱、持續腹瀉,通報人數陸續增加,目前累積8人中毒、1人死亡,還有重症個案於ICU使用葉克膜搶救中,對此,有醫師推測可能是毒素米酵菌酸(Bongkrekic Acid)導致,「1mg就可能致命」,過去中國曾發生1家12口食用「酸湯子中毒」,導致9人死亡的悲慘案例。
...類製品、薯類製品還有泡發的木耳,在保存不當或變質的情況下,都有可能在細菌感染下,引發這種毒素,而且「米酵菌酸」毒性非常高,只要下肚1毫克,就很可能會致命,在大陸就曾發生案例,有民眾之了受到「米酵菌酸」污染的麵食「酸湯子」,一家九口30小時內全部喪命。 寶林茶室用餐發生疑似食物中毒,除了「炒粿條」之外,還有人吃的是「滑蛋河粉」,有醫師推測中毒原因有可能是食物中的「米酵菌酸」所導致,不管是粿條還是河粉,這些米類製品如果受到「椰毒假單...
...危及生命。 Q3、消費者可以做些什麼來保護自己?米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞,因此預防是關鍵。請消費者不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。 Q4、米酵菌酸相關食品中毒事件有哪些?1.印尼:1895年首次報導與米酵菌酸中毒相關的死亡事件,原因在於食用tempebongkrek(發酵椰子漿製成的傳統食品)。2.莫三比克:2015年因飲用酒(發酵玉米粉飲料),導致中毒案件。3.中國:2020年因食用酸湯子(玉米發酵食品),導致中毒事件。 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像
持續追查「寶林茶室」疑似大規模食物中毒事件,目前已有12起案例,其中疑似中毒個案都吃了炒粿條及河粉,因此,有醫師懷疑可能是「米酵菌酸」毒素所致,米酵菌酸在中國曾造成多起嚴重中毒案例,最嚴重的就是202...
持續追查「寶林茶室」疑似大規模食物中毒事件,目前已有11起案例,其中疑似中毒個案都吃了炒粿條及河粉,因此,有醫師懷疑可能是「米酵菌酸」毒素所致,米酵菌酸在中國曾造成多起嚴重中毒案例,最嚴重的就是202...
生活中心/蔣季容報導「寶林茶室」食安風暴持續擴大,目前事件造成2人不治、4人命危,已有12人受害,致命元凶可能是「米酵菌酸」。對此有醫師表示,只要1mg就能致人於死;而台北榮總毒物
...不當環境的澱粉發酵食品。 而國外的案例包括,印尼在1895年首次導與米酵菌酸中毒相關的死亡事件,原因在於食用tempe bongkrek(發酵椰子漿製成的傳統食品);2015年莫三比克因飲用粟酒(發酵玉米粉飲料)導致中毒案件;2020年在中國發生因食用酸湯子(玉米發酵食品)導致中毒事件。 營養午餐開第一槍!國小廚房開始改菜單 食安風暴延燒,提供學生營養午餐的業者也更加小心。中華民國餐盒同業工會理事長陳明信表示,粿條是否有問題,仍靜待衛福部相關調查,但建議團膳業者暫時不用粿條...
台北信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒事件,截至今(27)日已累計10例個案,其中2死、3命危。對此,對此腎臟科醫師江守山懷疑,受害者食用的炒粿條屬於油脂少的米製品,毒素可能是由椰毒假單胞菌引發「米酵菌酸」所至。而「米酵菌酸」為何會致命?據中國營養師李園園指出,「米酵菌酸」毒素不僅高溫殺不死,也沒有對症下藥的解藥,因此死亡率高達50%。
...次茶室食物中毒案之前,台灣未曾出現米酵菌酸,但印尼、非洲、中國都有案例。印尼1895年首次報導與米酵菌酸中毒相關死亡事件,是食用當地發酵椰子漿製成傳統食品,莫三比克事件是2015年飲用發酵玉米粉酒,2020年中國事件因食用玉米發酵的酸湯子,透過過去國際間出現的米酵菌酸中毒案,可以發現都與椰子和玉米等有關。 吳秀梅續指,米酵菌酸是罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌產生,唐蒼蒲伯克氏菌喜歡在富含脂肪酸食物繁殖,椰子和玉米是最佳選擇之一。若椰子、玉米、米製品等食品...
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件,已造成2人死亡,檢警昨(28)日進行解剖相驗,在死者體內發現「米酵菌酸」,是國內第一次檢出這項毒素。食藥署列出「米酵菌酸」四大常見問題,解答民眾疑慮,不會因為洗滌、烹飪就被破壞,同時要注意保存食物的環境。
...食用以椰子發酵的天貝造成食物中毒。1975年,該年有1036人中毒,125人死亡。 莫三比克:2015年,一場喪禮上的參加者因喝了由各類米製品釀的小米啤酒導致中毒,最終造成75人死亡。 中國大陸黑龍江: 2020年,1家9口因食用了家裡自製的「酸湯子」,皆中毒身亡,而「酸湯子」就是一種玉米發酵的麵條。 ▼寶林案驗出的米酵菌酸在台灣是首例,過去在其它地方也發生過。(圖/衛福部食藥署) (封面圖/東森新聞)
[FTNN新聞網]記者薛明峻/台北報導北市遠百信義A13的「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案件,累計已19名個案,其中2人不幸過世。衛福部提醒,米酵菌酸易在富含脂...
...是單純的腸胃炎,看到新聞才驚覺自己可能疑似食物中毒了。 根據《聯合新聞網》報導,有位不具名醫師猜測,該個案可能是由米酵菌酸毒素引起,米酵菌酸毒性強,只要一毫克毒素就能致命。事實上,中國大陸曾有民眾拿出冷凍1年的食品「酸湯子」宴請12名親友,結果卻意外造成9人死亡,就是因為當地食品處在「酸湯子」裡面驗出高濃度的米酵菌酸。 醫師透露只要有1毫克毒素就可能致命。另外,因為米酵菌酸為毒素、非細菌,透過分泌物、糞便培養等檢驗恐怕不會有結果,而這在台灣...
位於台北市的「寶林茶室」信義遠百A13店疑似爆發食物中毒案,已造成2人死亡,衛福部次長王必勝證實,其中1名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。而國內爆發首例米酵菌酸中毒案,究竟米酵菌酸是什麼?對人體有什麼...
寶林茶室食物中毒案今(28)日出現重大進展,衛生福利部次長王必勝召開記者會證實,死亡案例解剖後確認驗出「米酵菌酸」。衛福部也分享關於米酵菌酸的4大重點,強調米酵菌酸不會因為洗滌或烹飪破壞,只能透過1招來預防,「請消費者不要食用長期存放於不當環境澱粉發酵食品」。
台北市信義區寶林茶室食物中毒案已造成2人死亡,檢警解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸,這是台灣首次檢出這項毒素。衛福部食品藥物管理署提醒,米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞,預防是關鍵,別吃長期存放不
衛福部次長王必勝今(28)日晚間召開臨時記者會,公布「寶林茶室」食物中毒案死者體內驗出「米酵菌酸」。衛福部也表示,「米酵菌酸」無法透過洗滌與高溫破壞,只有1招能預防,「請消費者不要食用長期存放於不當環境澱粉發酵食品」。
「寶林茶室」疑似食物中毒案已造成兩人死亡,死者於今(28)日進行司法相驗解剖,衛福部次長王必勝表示,其中一名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。國內首例米酵菌酸中毒案,究竟米酵菌酸是什麼?對人體有什麼影響