營養師解密 這些水果竟能「抗癌」！

記者楊晴雯／台北報導

夏天盛產水蜜桃，有醫學研究發現，水蜜桃富含多酚，每日吃3顆能抑制癌細胞生長，像是對大腸癌、乳癌都有幫助。營養師表示，多色彩的水果有助抗癌，不過千萬別肆無忌憚的食用，以免吃進太多的糖分，體重跟著飆升。

▲水蜜桃富含多酚。（示意圖／pixabay）

切開水蜜桃濃郁香氣撲鼻而來，讓人食指大動，水蜜桃不只美味，在醫學研究上還對抗癌有益處。營養師黃淑惠表示，水蜜桃在美國是隨手可得的水果，有不少美國的大學自2017年就開始研究水蜜桃對抑制癌細胞是否有功效；水蜜桃富含多酚，這是屬於植化素的一種，在細胞培養實驗發現，將水蜜桃的萃取物注入細胞中，明明是提供營養素，但實驗結果顯示，癌細胞卻慢慢走向凋零、死亡；華盛頓州立大學實驗指出，把水蜜桃的萃取物提供給罹患乳癌的老鼠食用，竟能抑制腫瘤生長；把餵食老鼠的水蜜桃萃取物劑量換算成人體、身高、體重食用的量，大約是每日食用3顆水蜜桃就有功效，對於大腸癌與乳癌皆有益處。

營養師黃淑惠表示，水蜜桃的新漂木酸素是屬於多酚類的植化素，不僅水蜜桃有多酚，如奇異果、葡萄、蘋果、火龍果、櫻桃等水果也都有。

▲奇異果富含多酚。（圖／pixabay）

▲蘋果含多酚。（圖／pixabay）

不過，黃淑惠也提醒，水蜜桃在台灣不常購買得到，民眾不用因此抗癌功效特別挑選水蜜桃吃，若一口氣吃3顆，反而會導致血糖不穩，恐有變胖、糖尿病等風險；水果聰明吃！她建議，其實選擇果皮、果肉顏色鮮豔的水果，不一樣的種類輪流吃，就能吃到抗氧化物質，對預防癌症都有幫助，但再次呼籲千萬別貪嘴，因為水果糖分不低，三餐飯後吃1份，一日食用3分即可。

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