不只鴨胗藏鐵絲！北市衛生局揪滷味名店老天祿5缺失

西門町知名滷味店老天祿，日前被民眾投訴，食用購買的鴨胗時發現有鐵絲，業者竟稱「無法避免」，北市衛生局今天派員前往稽查，雖未發現鐵絲，但卻發現食材未覆蓋、未出示來源證明文件等5項缺失，已要求業者限期改善，否則將開罰最高2億元罰緩。

有民眾指控，26日下午到西門知名滷味店買鴨胗，卻咬到超過2公分的鐵絲。和店家反映，雖然對方願意退款卻說因為鴨子是放養的，所以吃到一些石頭跟鐵也是「無法避免」，讓民眾難以接受。

現場排水設施不潔。（圖／北市衛生局提供）

對此北市衛生局接獲通報後，今天派人前往稽查，業者稱該食材來源為桃園屠宰場，後續會加強食材檢查。不過衛生局在現場卻發現不少缺失，除未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所等。

北市衛生局已責令12月1日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及同法第44條處6萬到2億元罰鍰。針對食材來源地，將函請桃園市政府針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導。

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