他吃菜愛拌「這種醬」害血壓失控吃藥也沒用！醫教1招3個月變正常
日夜溫差大，血壓很難控制怎麼辦？醫師表示，冬季心血管疾病發生率較夏季高，而且對高血壓患者來說，低溫引發的血壓升高，還可能導致全因性死亡，建議參考1祕訣有效降血壓。
減肥後高血壓仍失控
初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜分享，一名57歲金融業主管之前靠著健康自煮餐在2個月內減肥4公斤，平常也有服用高血壓藥物，但居家血壓還是平均在150／90毫米汞柱，偏高的數值讓他不得不就醫接受治療。
飲食偏好添加醬料、作息不正常、氣溫變化害血壓失控
經過詳細問診，許芷瑜發現，患者血壓偏高可能三大原因：飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化。雖然患者每餐搭配涼拌生菜、炒或燙青菜提升蔬菜攝取，但會拌入和風醬、凱薩醬、醬油膏等做調味，無形中大幅提高鹽分攝取。此外，氣溫忽冷忽熱也會影響血管調節，加上本身作息不規律，導致血壓難以控制。
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冬天溫度降低會讓血管收縮
根據2021年發表於高血壓領域權威期刊《Hypertension Research》研究指出，當溫度從20°C下降到10°C時，部分患者的血壓可升高5～10毫米汞柱，冬天較低的氣溫會使血管收縮、血壓上升。研究也指出，冬季心血管事件發生頻率明顯高於夏季。
為了改善這名患者的血壓狀況，許芷瑜建議，除了服用降壓藥物外，也要調整飲食與生活習慣，推薦結合得舒飲食（DASH）與211餐盤（50％蔬菜、25％蛋白質、25％原型澱粉），達到降血壓、營養均衡與減重的多重效果，果然經過3個月飲食與生活調整，患者血壓順利回到標準範圍。
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得舒飲食5大原則
攝取全榖雜糧。
大量蔬菜、適量水果。
優先選擇低脂牛奶。
以白肉取代紅肉。
攝取適量堅果與健康油脂。
許芷瑜提醒，「211得舒飲食」雖然是最強降血壓飲食法，但有特殊疾病族群仍須留意，特別是腎功能不佳的患者不適合高鉀飲食，而糖尿病患者或腸道功能不佳的民眾，也須在專業醫師指導下逐步調整飲食。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／初日診所
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