台日韓學校午餐交流計畫啟動 台中國小孩童開心享用韓式燒豬肉

由農糧署指導、大享食育協會主辦的2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計劃，今天（28日）在臺中國小啟動，孩子們開心享用紅藜麥飯、韓式燒豬肉、韓式雜菜冬粉、蘿蔔辛奇、柳丁及蛤蜊海帶湯，韓國仁川廣域市富賢東初等學校營養師則視訊分享韓國飲食文化的魅力。

台中國小今天的午餐充滿異國風情，透過跨國即時視訊交流活動，韓國仁川廣域市富賢東初等學校的營養師更和臺中國小孩子們，分享韓國小朋友的「生日快樂餐」，餐點內容包括紅藜麥飯、韓式燒豬肉、滑順彈牙的韓式雜菜冬粉、酸辣爽口的蘿蔔辛奇、當季甜美的柳丁，以及鮮美甘甜的蛤蜊海帶湯。每道料理都展現了韓國當地飲食的精緻與文化內涵特色。臺中國小孩童提問踴躍，韓國營養師也耐心回答，交流氣氛熱烈溫馨。學生追問韓國的美食有哪些？韓國營養師則說，韓國有泡菜、拌飯、韓式燒肉等許多美食，泡菜酸辣爽口，是健康發酵食品；拌飯加入多種配菜和辣椒醬，色彩繽紛、營養均衡；韓式燒肉肉質鮮嫩，搭配生菜更清爽。韓國人最喜歡的美食前三名應該是泡菜鍋、炸雞和石鍋拌飯。營養師也說韓國人很喜歡臺灣的珍珠奶茶、滷肉飯和芒果冰。

台中國小孩子們在歡聲笑語中，感受異國飲食文化的魅力，不僅打開視野，更結交國際友人，實踐臺中國小「立足台中，放眼天下」的立校精神。主辦單位表示，未來將持續推動這項深具教育意義的國際午餐交流計劃，讓更多孩子透過美食探索世界，體驗各國文化精髓。（寇世菁報導）