吃到飽餐廳出包！冰飲品腸桿菌不合格 煙波飯店、千葉都上榜

吃到飽餐廳出包！食藥署執行「吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查120家吃到飽餐廳，揪出9間餐廳不合規定，包含台東娜魯灣大酒店、新竹煙波飯店、千葉火鍋、韓國餐廳「兩餐」等店都被檢出冰淇淋、飲品大腸桿菌超標，遭開罰3萬元。

為保障民眾飲食衛生安全，食藥署聯合地方政府衛生局執行「吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查120家吃到飽餐廳，抽驗182件成品及食材，整體抽驗合格率為96.2%。

稽查共有9家餐廳不合格，包含娜路彎大酒店的「初鹿鮮奶義式冰淇淋」、芙洛麗精品飯店食譜自助百匯的「奶茶」、新竹煙波大飯店莫內西餐廳的「特濃厚奶茶」、石頭日式炭火燒肉彰化仁愛館的「石頭紅茶」、台中壽喜燒一丁的「霜淇淋」、兩餐韓國年糕火鍋吃飽嘉義店的「美祿巧克力麥牙」、千葉火鍋嘉義尊爵館的「草莓冰淇淋」都被檢出「腸桿菌」不合規定。

另外，極鮮火鍋台南店的荔枝沙瓦(無酒精)、極鮮火鍋高雄的臺灣豬肉片都被查獲使用巧克力原料標示不合格，以違反食品安全衛生管理法第22條第1項裁處3萬元。

食藥署呼籲業者，應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護消費者飲食之衛生安全，業者製備提供飲品、冰品時，應注意製備場所環境及人員操作衛生，盛裝容器要澈底清洗消毒並隨時維持飲品、冰品之儲存溫度及保存狀況，供食品製備用水應符合飲用水水質標準；倘供應飲品、冰品不符衛生標準者，經命限期改正而屆期不改正者，將違反食安法第17條規定，依同法第47條處3萬元至300萬元罰鍰。

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