喝熱湯容易導致食道癌？陳榮堅醫師表示，癌症是細胞在長的過程中發生錯誤導致的，而喝熱湯得食道癌的原因，是在反覆慢性刺激食道黏膜細胞的情況下，細胞再生會出現錯誤，進而提高癌化的可能。
天氣逐漸變冷，許多民眾會想喝熱湯暖身，但也有人擔心「喝熱湯會導致食道癌」，對此，外科醫師陳榮堅在個人粉專中發文指出，癌症並不是透過傳染得到的，而是細胞在生長的過程中發生錯誤所導致。
陳榮堅說明，若是喝熱湯時不小心灼傷食道黏膜，造成食道輕微受傷，又在食道沒有完全修復的情況下再次喝熱湯，就會出現反覆慢性刺激食道黏膜細胞的情況，而細胞再生就容易出現錯誤，進而提高癌化的可能，增加罹患食道癌的機率。
陳榮堅提到，人類基因都有修復的能力，偶爾想喝點熱湯是沒問題的，但是要注意，不建議長期食用或飲用過燙的食物，還是要給食道充足的修復時間，減少慢性刺激的風險。
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