天氣冷颼颼!藥膳店老闆親「抓藥」燉湯品補身
記者林芹瑜、江柏緯、廖宜德/綜合報導
首波大陸冷氣團報到,加上冬天是進補季節,雲林一間中藥行老闆適逢台灣隊奪冠,霸氣請大家吃200斤的薑母鴨;另外,新北市也有一間藥膳餐廳推出雞湯和十全大補湯,這些湯底藥材都是老闆自己調製的。
藥膳店老闆黃福雄:「對肝臟的部分有調理的功能。」
隨手一抓,當歸、地黃、還有茯苓,老闆對藥性瞭若指掌,他不是要磨中藥,而是…
藥材通通丟進熱水慢火熬煮,再加上干貝、雞肉等食材,一碗藥膳湯品端上桌,首波大陸冷氣團報到,想溫補剛剛好。
民眾:「喝起來還不錯,而且用料都很新鮮,喝完很舒服,下午繼續上班。」
民眾:「早上起來就有感覺到一些涼意。我剛點的是黃金蟲草湯,它不會(有)很重的中藥味,然後喝完身子非常暖和。」
藥膳店老闆黃福雄:「把我們所學的東西,告訴很多的民眾,你怎麼樣去對號入座,用自己的身體狀況去做藥膳的調理,這樣對自己比較有保障。」
熱愛中藥的老闆開了藥膳店,店面擺著前輩留下來的藥櫃和各種中藥材和藥材書,不說還以為來到中藥行。降溫有感,民眾都想來點熱食暖暖胃,也有中藥行業者霸氣請吃薑母鴨。
中藥行業者邱世文:「世界第一,台灣得到世界第一,讚啦!」
大把枸杞毫不手軟加下去,雲林中藥行老闆為了慶祝台灣棒球奪冠,大方準備200斤鴨肉,熱騰騰薑母鴨現煮給你吃。
民眾:「來來,這大碗的先給他一下。」
鄉親一早來排隊,這一大鍋有雲林在地好鴨、中藥材,喝一口湯「揪甘心」。
中藥行業者邱世文:「為了要慶祝,台灣尚勇世界冠軍,所以今天(11/27)很多好朋友,大家共同集資準備這個薑母鴨,要來給鄉親共享這個榮耀。」
冷氣團南下,進補料理也讓人食指大動。
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