女星血糖飆破500害猝死！皮膚乾、心悸、頭暈、肚痛當心是高血糖可怕症狀
日前韓國女星金守美因高血糖急症，血糖飆破500猝逝，享壽75歲，引發眾人不捨。據了解金守美過世前幾個月曾出席活動，當時臉部水腫、手抖、說話緩慢情況，讓許多人擔心不已，不過臉部浮腫、手顫抖、說話慢跟血糖有任何的關係嗎？
高血糖急症症狀
功能醫學醫師歐瀚文表示，高血糖急症可能會導致手顫抖、說話緩慢等症狀，也會讓身體脫水，出現皮膚乾燥、心跳加速、噁心、嘔吐、腹痛等不適。此外，患者也可能出現神志不清、昏迷、視力模糊等問題。他提醒，糖尿病患者若出現俗稱的「三多一少」症狀，即多食、多飲、多尿、體重減輕，也應提高警覺。
歐瀚文強調，高血糖急症可能在短時間內將血糖值衝上危險水平，甚至危及生命。臨床上常見的高危險群包括未確診的糖尿病患者，以及血糖控制不佳、未按時服藥或誤服其他藥物導致脫水的糖尿病患者。
高血糖急症2大類型
歐瀚文說明，高血糖急症可分為兩種類型。第一種是糖尿病酮酸血症，多發生在先天性第一型糖尿病患者身上，因身體胰島素不足，無法將血糖帶入細胞，導致血糖轉化為酮體並累積體內，引發酸中毒，出現喘、神志不清、昏迷等症狀，患者呼吸可能帶有水果發酵味。
第二種則常見於第二型糖尿病患者，會有高血糖高滲透壓狀態，病人可能因血糖控制不佳，血糖值飆升至600以上，導致細胞內外水分交換失衡，大量水分排出體外，引發昏迷、神志不清、視力模糊等問題。
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定期監測血糖 避免高血糖急症
歐瀚文說，糖尿病患者即使有按時服藥，仍可能因泌尿道感染、漏服藥物或服用利尿劑等因素，導致血糖控制不佳。他呼籲糖尿病患者應定期監測血糖，以預防高血糖急症的發生。
藜麥可降血糖
營養師劉怡里建議，除藥物控制外，糖尿病患者的飲食中可納入藜麥等食物，有助於穩定血糖。藜麥本身營養價值高，含蛋白質、膳食纖維，又是低GI食物，還有類黃酮，類黃酮植化素可以讓血管的彈性比較好，所以很推薦三高患者，尤其糖尿病人規劃到飲食中。
劉怡里分析，營養學期刊中曾有一個交叉性實驗，找來一群65歲以上中老年人進行8周實驗，前4周是食用所謂一般健康飲食，健康飲食中有穀物、蔬菜，吃了4周後，再請受試者改吃加了藜麥的飲食，以藜麥取代穀物、豆類等，後來發現受試者吃了藜麥飲食後，體重下降、腰圍也變小，相對推測，藜麥有助於第二型糖尿病的血糖控制。
血糖震盪增加血管阻塞風險
歐瀚文指出，血糖震盪範圍若超過100，即血糖值在70至180之間大幅波動，可能對健康造成負面影響。他解釋，大量攝取澱粉、糖類會導致血糖快速上升，胰島素則會將其壓低，而腎上腺等荷爾蒙又會再度提升血糖，形成反覆的血糖升降。
血糖震盪會產生大量酸性物質，加速血管發炎、硬化，身體啟動凝血、修復反應，反而惡化血管阻塞風險。歐瀚文提醒，糖尿病患者若有頭暈、疲勞、心跳加快、口渴、多尿、視力模糊等症狀，應警覺血糖震盪的可能。
白麵包、含糖飲品易引發血糖震盪
劉怡里分享自身經驗，僅食用兩片白麵包，血糖即從正常的80、90飆升至150、160，令人吃驚。她建議可在麵包上沾些橄欖油，藉由油脂穩定血糖，最好以五穀麵包取代白麵包。此外，她也曾在飲用約200毫升含糖紅茶拿鐵後，血糖飆升至150以上，建議糖尿病患者在控制糖類攝取時，除了注意澱粉、水果的量，鮮奶也不宜過量飲用，以免引發血糖震盪。
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◎ 圖片來源／翻攝自kimsoomi49 IG
◎ 諮詢專家／歐瀚文醫師．劉怡里營養師
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