Yahoo奇摩新聞 就是這個麵！資深男神孟飛找回家鄉味
（生活中心／綜合報導）香港是知名美食天堂，而其中特色鮮明的港式麵食因製作方式繁複、味道層次鮮明，是中華料理體系裡相當受歡迎的一絕。然而如此平易近人的美食，在價格上卻並不親民。因為高檔的食材以及精緻的師傅工藝，都是傳統港式麵缺一不可的靈魂。資深男神孟飛，身為長期在台灣定居的香港人，在平日忙碌的演藝工作之餘，對飲食可以說是相當的講究，尤其對充滿濃濃家鄉味的傳統港式麵，總是念念不忘，經過長期探店與朋友口碑介紹下，終於在一次用餐時，品嚐到驚為天人的港式麵，經過多次查訪後，發現該港式麵的來源為業界知名麵廠「坤記」所製作。
「坤記」創辦人賴坤城師傅於1962年在香港創業，而後於1988年來台灣拓展事業版圖，超過60年的職人製麵魂，對於「麵」有著近乎瘋狂的標準，兩個來自香港並於台灣落地的同鄉一見如故，因此開啟「飛粵一品麵」的合作計畫，希望讓更多人在合理的價位上，也能品嚐到正統港式麵食的家鄉好滋味。
圖／港式美食推薦：「飛粵一品麵」。（業者提供）
「飛粵一品麵」是市場唯一的港式乾拌麵品牌，麵體不同於常見的白麵、關廟麵等，其「瑤柱蝦子麵」＆「松露南瓜籽麵」是顧客與業者雙雙推薦的產品，兩者均採用歐美進口的頂級高筋麵粉製成，高湯則是選用高級食材熬煮，皆為獨家自製配方，是一款經過一連串傳統的港麵製麵程序，耗時三天完成的匠心之作。只需滾水煮至三分鐘即可食用，不但能夠滿足現代人講求便利及效率的需求，而且口味講究，在家就能輕鬆享用皇帝般的「一品級」正宗港式餐廳料理。
圖／港式料理推薦：「飛粵一品麵」瑤柱蝦子麵。（業者提供）
喜歡吃海鮮的饕客絕不能錯過這道「瑤柱蝦子麵」！這道精緻的麵食榮獲最新2024年比利時時ITQI風味獎章星級肯定。高湯是由干貝乾、扁魚、大章魚乾等高級食材熬煮5小時製成，以及港式的提味聖品「母蝦蛋」，加上歐美進口的頂級高筋麵粉製成的麵條，麵體口感Q彈而且自帶獨有風味，淋上獨家研發的椒麻醬汁更是入味、涮嘴，濃郁的港式風味，讓人讚不絕口。
圖／港式美食推薦：「飛粵一品麵」松露南瓜籽麵。（業者提供）
「松露南瓜籽麵」是將無添加色素的南瓜籽冷壓後，拌入新鮮雞蛋混合使之更鮮美，再淋上獨門配製的黑松露醬汁，不但香氣撲鼻，而且鮮甜入味，口感清爽，就連有蛋奶素需求的人也能食用，是國內知名佛寺固定採購的美食商品，也是松露愛好者不能錯過的一道港式美食。
圖／港式料理推薦：「飛粵一品麵」孟飛大力推薦港式麵食。（業者提供）
原先「坤記麵食」只提供產品給知名餐廳，不過孟飛為了將這道驚人的港式麵食分享給大眾，與賴坤城師傅合作並將料理規格化及創意化，讓大家不用出門就能享受到「一品級」的美味饗宴！
「飛粵一品麵」
粉專：飛粵一品麵
蝦皮訂購：連結
官網：https://www.feiyuenoodles.com/
地址：台北市信義區基隆路一段31號
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