新北包種茶今希望廣場展售

新北市包種茶日前上市，十四、十五日在臺北市希望廣場辦理展售會。新北市政府農業局長諶錫輝昨（十三）日表示，新北市政府致力營造良好農業生產環境，並吸引青年回流返鄉從事農業，透過辦理評鑑與製茶技術競賽，輔導農民生產在地好茶，今年度本市青年茶師參加全國製茶技術競賽，代表新北奪下第十二座全國冠軍，充分展現新北青農力。

包種茶屬部分發酵茶，素有「百萬冠軍茶」之美譽。新北市是北臺灣最主要的包種茶產地，包含坪林、石碇、深坑、平溪、汐止、新店等區。新北市茶師透過精湛且專業的製茶技術，茶葉經採摘後透過萎凋、攪拌、炒菁、揉捻等複雜又細緻的步驟，巧妙製作出外觀緊結條索狀、茶湯水色蜜黃碧綠透亮的包種茶，且入口滋味圓滑甘醇鮮爽，充滿蘭花、七里香、茉莉花、梔子花、野薑花等特殊花香。

新北市農會總幹事楊棟樑表示，新北特色茶品將在臺北市希望廣場展售，現場可以品味包種茶幽雅撲鼻的鮮味與花香，感受清新圓滑的茶湯韻味。