永世之毒！恐致癌的PFAS無所不在 「食品包裝」最常見
你有聽過PFAS嗎，它其實在日常環境中無所不在，很常出現在裝油炸品的包裝袋，它可以當表面塗層，因為具有很好的防水防油效果，但具有「難以分解、生物累積性」的特質，所以長期接觸，會危害人體健康，甚至有潛在的致癌性。
看守台灣協會秘書長謝和霖：「所以這個叫油滴試驗。」
鉛筆沾油，滴在一般的紙張，以及裝食物的小紙袋，兩者表現大不同。
看守台灣協會秘書長謝和霖：「(在紙張)它很快就擴散了，然後它這個還是一樣是一個油滴。」
平時拿來裝食物的小紙袋，清楚可以看到，形成一顆油珠完全沒有暈開，而這代表什麼意思。
看守台灣協會秘書長謝和霖：「PFAS是防油又防水，你看它這個水跟油都防(高度可能有PFAS)。」
國際汙染物消除網絡組織，2023年底公布17國PFAS調查，就是看守台灣協會與它合作，台灣產品送件8樣，檢出7件中含有PFAS，包材類型有植纖餐盒和餐具，微波爆米花的內裝袋，以及再生紙製的食品包材，PFAS防水防油，有一萬多種都是它的家族，但不易被自然分解，在環境中有高度持久性，而且具有生物累積性，更早已嚴重滲透到生活當中，海水、土壤、灰塵等，國際研究都曾驗到過，台大團隊也為此進行，環境暴露與兒童健康研究。
台大環境與職業健康科學研究所教授林靖愉：「2013到2014年收案的台灣孩童的血液，然後我們分析這些小孩的，(血液裡)PFAS裡面的含量，針對13種常見的PFAS我們發現，孩童血液當中普遍都存在PFAS，我們發現它可能對小孩體內，產生一些不良的健康效應。」
收案8到10歲兒童血液共290位，結果發現血液分子變化，PFOS等暴露可能會造成，肝臟脂質代謝異常，也有可能會發展代謝症候群等，對兒童發展健康有潛在的影響，當然還需要更多的研究。
新光醫院腎臟科主任方昱偉：「它(PFAS)會產生一些內分泌的生殖毒性，所以當它濃度過高其實對於，一些男性的不孕或者是一些內分泌腺，比如說甲狀腺這些可能都會有影響，那第三個就是它潛在的致癌性，那目前根據動物實驗所做的結果，大概對於肝癌.腎癌這些可能都會有影響。」
能確定的是，PFAS是持續性的有害物質，管制的腳步得要加快。
環境部化學署評估管理組長林松槿：「(針對)PFAS總共有公告了151種，那後續我們還有357種再預告，預計在明年的年初我們就會進行公告，那我們公告這些物質，我們都會限制它的得使用用途，那目前在一些剛剛提到的一個相關的，譬如說拿來做食品包裝材質等等，這都不在我們的得使用用途裡面。」
看守台灣協會秘書長謝和霖：「對環境部的訴求是說，所有在國內或者透過進口進來的PFAS，不管有幾種都要禁，但是環境部是說我們就是跟著國際公約走，(像)丹麥他們發現這個問題，然後覺得事態嚴重，他們就是要求就是說不能有PFAS，然後他們訂了一個標準來做檢測。」
管食品容器包裝的食藥署回應，跟著環境部所禁止的種類實施，如果有添加就是違反食安法，只是環境部跟著斯德哥爾摩公約，只禁了500多種但PFAS有上萬種，真的防的住對環境的威脅嗎？
看守台灣協會秘書長謝和霖：「你如果(確定)有安全替代品，那你可能就是在，淘汰這種一次用的包裝上面，你就可以緩一些，讓業者有一些時間，可以去調整他們的一些習慣。」
新光醫院腎臟科主任方昱偉：「所以這幾年其實在土壤或者是海洋，或是一些遠海的魚類身上檢測出的濃度，有越來越高的趨勢，這就是所謂的背景毒素，當背景的濃度越高，其實我們攝取進去的量就會越來越多。」
減少自身PFAS暴露風險，自備免洗餐具較保險，同時也環保，但環團還是希望從「源頭禁止」，降低PFAS汙染，就怕再由食物鏈傳遞，最終還是累積到人體。
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