特色米食料理 好吃又吸睛

記者陳佳伶∕新營報導

二０二四台南好米季十七日在新營美術園區的蓮海棚架下登場，邀請在地社區及店家端出碗粿、紅龜粿等特色米食供民眾品嘗，還發放四百份平安米，新營、柳營、後壁及六甲等稻米產區農會共同行銷台南好米，吸引民眾參與，市議員蔡育輝也到場大採購台南好米帶回家。

農業局代理局長陳仲杰說，台南是嘉南平原的穀倉，水源由烏山頭水庫灌溉，加上適宜的環境和氣候，孕育出優質好吃的台南好米，今年各大水庫水情正常，明年稻作灌溉用水無虞。

這次活動以「與米共舞」為元素，邀請新營在地舞團百名舞者翩翩起舞，現場還立起幸福城門歡慶稻作豐收，發放四百份平安米；在地社區和店家製作碗粿、紅龜粿、散壽司及蘿蔔糕等米食料理四百份供民眾品嘗，吸引不少民眾排隊索取，其中，姑爺社區以紅麴、抹茶、南瓜和紫地瓜製作的紅龜粿，顏色繽紛，顛覆對傳統紅龜粿的想像，內餡是紅豆、綠豆和白豌豆，少糖少油，不僅外表討喜，一口咬下真材實料相當好吃。

新營、柳營、後壁及六甲等稻米產區農會展售各式包裝米和米食特色伴手禮，市議員蔡育輝不僅參加活動，也現場採購好米，以實際行動支持在地好米。

新營區公所並攜手創生聚落、社區規劃辦理食農教育暨生態體驗，推出植物染、編織及手作甜點課程，還有永續食力研習課程、稻田的生態體驗，相關系列活動詳情可洽新營區公所臉書及官網。