獨家／夜市新奇「白玉烤梨」 排隊人潮擠爆嘗鮮

天氣愈來愈冷，台中夜市出現一攤爆紅美食「白玉烤梨」。老闆娘以甘蜜梨、紅棗、銀耳燉煮後，再放上爐火「烤」，散發梨汁甜香，帶有銀耳的滑順感。不少民眾慕名而來，攤位前大排長龍，上百顆烤梨不到晚上9點就銷售一空。

為了品嘗這道美食，排隊時間幾乎半小時到1小時起跳。老闆娘和員工手沒停過，大鍋火力全開熬煮，還得先發號碼牌，但仍難消化排隊人潮。

業者：「現在有點塞住，70號以後20分鐘再來，我們現在不接單了，不好意思。」

老闆娘忙到無暇受訪，她透露，當初是為孩子煮甜品，看了許多影片和文章後自行調配原料。甘蜜梨經清洗削皮後，加入冰糖、銀耳和紅棗燉煮，11月首次在夜市推出，沒想到經過網友口耳相傳，掀起轟動。甚至有人從台南趕來，一口氣買了6碗。

台南民眾：「排快1小時了。從台南來，嘗鮮因為季節轉換，想顧一下氣管，一次買6杯很開心，剛剛就擔心排到第二輪排不到。」

品嘗過的民眾表示，加入銀耳燉煮後，湯汁清香滑順，梨子保有微脆口感。冬天裡來上一碗，暖心又暖胃。這款夜市首度推出的創新美食，不僅成為話題，也吸引大量民眾前來嘗鮮。

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