科技創新助力養殖業 竹縣許豐立榮獲模範農民殊榮

【記者 李宏燁／新竹縣 報導】農業部第34屆全國十大神農暨模範農民選拔結果日前揭曉，新竹縣竹北市水產養殖產銷班班長許豐立脫穎而出，獲選為模範農民。許豐立以益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，經過鄉鎮市級、縣級、區域及全國四層嚴格評選，獲得此項殊榮。新竹縣長楊文科表示，許豐立的科技化養殖方式，不僅提升了產品品質，也獲得消費者的廣泛認可，這次獲獎實至名歸。

許豐立過去曾在工業技術研究院量測中心任職，並擔任補習班數理教師。因父親年邁且視網膜病變無法繼續從事養殖漁業，許豐立毅然回鄉接手家族魚塭，延續父輩的心血。透過導入益生菌技術和水質監測系統，他克服了養殖業人口老化和勞力不足的挑戰，顯著提升了養殖效率和管理的準確性。他生產的烏魚子質地優良，口感綿密、油脂豐厚；白蝦則鮮美Q彈，風味極佳。

為了增加附加價值，許豐立創立了自有品牌「嘉豐水產」，推出包括頂級烏魚子醬、烏魚子XO醬、烏金拌麵及烏魚益生菌香腸等產品，屢次榮獲新竹良品、農業部漁業署水產精品海晏獎等多項殊榮，提升了產品的市場競爭力，廣受消費者喜愛。

▲想要品嚐最優質的烏魚子，歡迎民眾11/30來參加新竹縣烏魚季的活動。

竹北市拔子窟為北台灣最大、全台緯度最高的烏魚養殖區，當地以九降風自然風乾技術製作的烏魚子風味獨特，品質冠絕全台。然而，傳統養殖方式高度依賴人力和經驗，風險高、技術要求高，導致年輕人對此行業卻步。許豐立專注於純海水生態養殖，導入智慧監測系統，建立數據資料庫，將經驗數據化，大幅減少人力需求並降低風險。他也積極協助其他產銷班員建置智慧節能設備，共同推動產業創新與節能。

此外，許豐立參與產學合作，為年輕人提供漁場實習機會，促進青年就業，並協助縣政府推廣國中小營養午餐使用在地烏魚食材的政策。他還參與食漁教育活動，推廣海洋生態知識，成為漁業界的楷模。

新竹縣長楊文科對此表示，許豐立的獲獎實屬不易，除農業部頒發的5萬元獎金外，縣府亦加碼頒發5萬元獎勵，期望他持續為漁業帶來創新，緩解漁村人口老化帶來的衝擊。縣府將持續支持農漁業資源整合與創新行銷，促進產業永續發展。(圖：新竹縣政府提供)