網上中國製"香辣霉豆腐"恐危害健康 衛福部要查

生活中心／李世宸、陳聖翰 台北報導

繼「中國蠟瓶糖」後，在中國流行的「香辣霉豆腐」透過抖音等方式傳進台灣，只是這款長滿霉毛的豆腐，加上辣椒醬等等鮮紅配料的製品，恐怕又是三無食品，更有臉書粉專提出警告，台灣沒有吃霉豆腐的習慣，擔憂對肝腎造成影響，衛福部也提醒販賣來路不明食品恐觸法，也請民眾不要在家自製，若吃進微量肉毒桿菌有致死風險。

辣椒製品紅通通裝在玻璃罐，上網販賣，看似調味醬，這是中國的香辣霉豆腐，這陣子在網路爆紅！中國網紅：「有微辣一點的，中辣一點，特辣一點，要什麼辣？」中國街頭到處可見，攤車直接販賣，要多辣都可以隨口味調整，只是中國小吃，極似台灣臭豆腐，豆腐上頭長毛，真的有人敢吃嗎？民眾：「不太敢，它感覺加工很多東西，應該會先看有沒有人去試試看？中國的不敢吃啊...。」

在中國流行的「香辣霉豆腐」透過抖音等方式傳進台灣，衛福部準備要查。（圖／民視新聞、翻攝網路）

醫師顏宗海提醒「香辣霉豆腐」食安疑慮。（圖／民視新聞）

台灣民眾看了心驚驚，但網路上還有不少教學，讓民眾在家也能作，但臉書粉專"藝女孩看世界"特別提醒，台灣人並沒有食用霉豆腐的習慣，頂多食用豆腐乳或臭豆腐，長霉長毛的豆腐，風險就在製造過程雜菌污染，而過度鮮紅的香辣配料，為的是掩蓋發霉臭味，吃下不明的，雜菌、毒素、色素等等，都在增加肝腎負擔。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「其實它外面產品標示沒有很清楚，霉豆腐是一種發酵的加工食品，然後發酵的過程當中，業者一定要掌握的很好，如果掌握不好的話擔心會有，一些微生物一些毒素會汙染。」

在中國流行的「香辣霉豆腐」透過抖音等方式傳進台灣，衛福部準備要查。（圖／民視新聞）

衛福部隨即提出警告，自製霉豆腐風險極大，恐怕生成黃麴毒素，會傷肝臟，或生成肉毒桿菌吃下肚，更是少量微量就足以致命！衛福部次長林靜儀：「你無法得知你是不是它到時候，上面長的是你要的那一群黴菌啊，自己購買是傷害自己，如果購買來然後做販賣的話，那就違反食安法。」衛福部循上回「中國蠟瓶糖」模式，將通報各地衛生局嚴加查核，也呼籲民眾切莫購買來路不明商品，尤其顏色鮮豔充滿噱頭的中國製品。

原文出處：中國製"香辣霉豆腐"傳進台灣？恐危害健康衛福部要查

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