苗可麗蹲夜市地板洗碗! 胡宇威續當大廚「成員意見太多」忍不住動怒
《我們這一攤2》10日舉辦首波卡司發表記者會,第一季班底胡宇威,攜全新陣容苗可麗、蔡昌憲,一同參與記者會。胡宇威身為主廚,坦言最生氣的就是第一次擺攤,某位成員意見多到讓他懷疑:「我來這邊幹嘛?你們到底要不要認真做?」所幸經過第一天磨合,五位成員(包括蔡凡熙、禾浩辰)溝通就順暢許多,「大家都是希望能更好,有時候還是要嚴厲一點,聲音再放大一點。」
《我們這一攤2》挑戰再升級,成員增加到五人,製作成本也再度升級,除了食材講究,採買全新器具同樣開銷龐大,蔡昌憲笑說:「拗場地、拗水電,總之就是各種拗!」
苗可麗錄製期間,甚至蹲坐小板凳上洗碗,一洗就是好幾小時。她表示,每次擺完攤,他們都累到不想說話,「但內心會期待著下一次,這個成就感是平常得不到的!」而且在夜市,深刻感受到大家的無私,即便旁邊的攤販和他們銷售的是同項產品,但碰到材料短缺,還是相當願意無償出借,讓苗可麗差點灑淚。
不過他們經營的攤販,因為用料好、成本高,販賣價格也相對較高,如何說服客人購買?苗可麗透露,除了有胡宇威的忠實鐵粉,每次都早早來排隊,她也親手繪製酷卡,每次擺攤的款式都有所不同,讓大家能夠蒐集。有趣的是,苗可麗還經常遇到客人提出「拜託妳罵我!」的要求,讓她哭笑不得。
蔡昌憲則是負責財務控管,坦言過去他對數字並不是那麼敏感,但為了出國經費,他幾乎是斤斤計較,甚至凌晨兩、三點就去果菜市場打工換食材,「我們以不要賠錢為目的,不要虧到上一次的利潤是最低標準。」胡宇威補充,其次就是不要浪費食材。
雖說擺攤都有限時,但看著絡繹不絕的客人,他們常常轉頭討論了一下,就決定繼續賣,賣到食材用完、客人都吃到為止,「但就沒有高鐵回去了,所以互相討論的時候,經紀人就在旁邊退高鐵票哈哈哈!」
《我們這一攤2》由三立電視、華視、馬來西亞無線電視台八度空間聯合製作,將於明年(2025)帶來第二季的精彩內容。本季共有13集,三立台灣台3月1日(六)晚上十點首播,華視主頻首播於3/8 (六)晚八點播出。
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