觀察市場趨勢打造「津」喜果咖 玉津用外送平台行銷增曝光、拓新客

在競爭激烈的飲品市場中脫穎而出絕非易事。然而，玉津憑藉對市場的敏銳觀察和大膽創新，將手搖果茶與咖啡巧妙融合，創造出顛覆傳統的新式茶飲「果咖」。為了讓更多人體驗這獨特的飲品，玉津選擇與 Uber Eats 合作，利用平台龐大的消費群體與行銷活動，積極拓展品牌能見度，觸及多元客群。許多消費者在平台認識品牌後，親自回到線下門市體驗店面氛圍，開拓更多商機。

敏銳觀察找出茶飲與咖啡的平衡 為消費者打造「津」喜的味覺享受

玉津創辦人王進添出生於咖啡聞名的雲林，擁有紡織業背景的他由於工作關係，經常往返亞洲各地，並嘗試過各種飲品。其中，當時在台灣尚未流行的水果咖啡讓他印象深刻。王創辦人發現，在台灣，手搖飲和咖啡各自擁有大批愛好者，但很少有品牌能成功將兩者結合。敏銳地觀察到這個商機後，他毅然決然在 2020 年便回到故鄉雲林土庫開設了第一家門市，正式推出了一款完美融合果茶與咖啡的產品—果咖。創辦人也分享，自從玉津推出果咖後，有觀察到其他品牌陸續推出類似飲品，顯示這項創新成功引起了飲品業界的關注。

在找出茶飲與咖啡的完美平衡，玉津團隊歷經了多次試驗，終於研製出最能代表玉津特色的配方：以嚴選咖啡豆為基底，搭配獨家調製的果汁，讓果香與咖啡的酸甜在杯中交融，為消費者帶來全新的味覺體驗。玉津咖啡分享道：「像是我們家的綜合果咖，加入了許多果汁為基底再融合咖啡香氣，讓許多顧客初次品嚐時都表示驚喜不已。」

借助 Uber Eats 拓展品牌知名度 提升實體店鋪顧客光顧

然而，市場上仍有許多消費者對新式創意的果咖不甚熟悉，於是王創辦人開始思考如何有效地讓更多人認識玉津。玉津團隊看準了外送平台龐大的用戶群，希望透過合作接觸到更廣泛的消費者，因此於 2021 年從原本門市自行提供外送，轉為正式導入 Uber Eats，為品牌打開了一扇通往更多消費者心中的大門。

王創辦人發現，借助 Uber Eats 的靈活外送系統，可以有效地分配外送訂單，從而提升店內人員的工作效率。在節假日或特殊活動期間，外送訂單可以放心交給 Uber Eats，讓店家能夠專注於提供更優質的餐點與服務。「與 Uber Eats 合作最大的幫助，是讓消費者快速認識我們。」玉津團隊也補充道：「有些客人可能剛搬過來、不熟悉附近環境，但透過 Uber Eats 第一次品嚐到玉津咖啡的果咖產品，覺得沒看過玉津，就會在假日來到實體店面，親自體驗我們的門市氛圍。」透過平台線上導流線下，幫助玉津擴大品牌知名度，也開拓了新的市場。

此外，玉津更善用 Uber Eats 的行銷活動如買一送一等，提升了一成以上的營收，不僅提升品牌知名度和最大化營運效率外，玉津積極響應永續環保的舉措，為客人提供不織布提袋來取代塑膠包裝，並與同樣倡導綠色外送的 Uber Eats 一同推廣永續理念。

玉津深知，市場不斷變化，唯有持續觀察趨勢並保持創新，才能在競爭激烈的市場中站穩腳步。玉津想對所有正在或即將創業的人分享：創業的過程充滿挑戰，但只要持續觀察消費者需求，靈活應對市場變化，成功的機會就會越來越大。