買老天祿鴨珍吃到鐵條 北市衛生局稽查揪「5大缺失」

有民眾在西門町知名滷味店「老天祿」購買鴨胗，結果在裡面吃到鐵條，台北市衛生局今表示，今（28）日派員前往稽查，業者表示案內食材來源為桃園屠宰場，後續會加強食材檢查，另現場查獲「未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所」等5項缺失。

有民眾在26日下午到西門知名滷味店「老天祿」買鴨胗，在吃的時候咬到超過2公分的鐵絲，對此，台北市衛生局表示，今日（28）日派員前往稽查，業者表示案內食材來源為桃園屠宰場，後續會加強食材檢查。

另現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行查核，現場查有未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所等缺失，已責令12月1日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及同法第44條處6萬到2億元罰鍰。

北市衛生局表示，將函請桃園市政府針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導，以保障民眾飲食衛生安全及動物健康。

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