超過2千人上街！「植植走大遊行」呼籲政府推動蔬食政策應對氣候危機

為了向政府傳遞在氣候變遷日益嚴峻的背景下，推動植物性飲食的重要，台灣永續飲食智庫發起，帶領近20個民間團體，今天上午舉辦「植植走大遊行」，吸引超過2000人參與。這項遊行訴求包含「強化並修正低碳蔬食法規」、「輔導校園提供蔬素食選項」等議題、 其中，民眾黨立法院黨團總召黃國昌在遊行開始前也短暫現身。

台灣永續飲食轉型智庫協會理事長張祐銓表示，今年遊行具體訴求包含「盡速效法先進國家，將植物性飲食發展納入國家政策」、「加速甲烷減排行動」、「強化並修正低碳蔬食法規」、「 輔導校園提供蔬素食選項」、「淨零綠生活計畫確實執行植物性飲食推廣」。他表示：「過去一年，智庫透過兩次遊行與公聽會傳遞相關訴求，努力可看到一些進展。」他也特別感謝認同這個理念的民眾，不畏颱風來參加遊行。

前時代力量立委、現台灣水資源保育聯盟理事長陳椒華表示：「很高興今天參加植植走大遊行活動，看到這麼多人認同健康蔬食減碳理念，願意出來走。」她指出，台灣水資源保育聯盟長久以來致力推動水資源保護，包括飲用水及灌溉用水的保護，希望大家吃得健康也安全。另外，根據聯合國糧農組織（FAO）資料，畜牧業的碳排佔排放大宗，故推動動物肉食減量增加蔬食蛋白的食用非常重要，未來也希望與各團體一起努力，推動2050淨零碳排及全民蔬食減碳運動。

台灣公民參與協會創會理事長何宗勳表示， 總統府氣候變遷對策會議第二次會議宣示，政府明年一月將提出全新的2030減碳新目標，比「24%±1%」還要高，2032年則「一定會超過30%」。今天遊行主題「植物性飲食和減碳生活」正是新目標要達到「深度節能減碳」所需，而這也是很重要的全民運動。

中華全球蔬食協會顧問，曾任外交部邱仲仁大使則指出，氣候變遷的災難即為人類生存的危機，聯合國早就警告評估到2040年就會達到氣候警戒線，國際環保會議也早就提出淨零碳排的呼籲，溫室氣體的排放，畜牧業佔一半以上，唯有減縮畜牧業才是根本快速有效的對策。世界銀行專家指出如果減食肉品，畜牧量就會減少，把土地種植人類食用的糧食，則可多餵飽40億人，在畜牧地上種植食物，可以增加49%的產量，全球就不再會有水資源及糧食的危機。

台灣週一無肉日聯絡平台秘書長張家珮也說到，在台灣持續面臨氣候危機之際，政府應更積極推動蔬食政策，尤其是加強校園無肉日的落實，以達到減碳目標。她表示，台灣早在2010年開始在校園推行無肉日，但缺乏具體配套，使得成效有限。此外，去年在全國營養午餐會議中，許多教育局同仁反映推動過程中面臨預算不足、家長誤解和廚工蔬食烹飪技術不足等挑戰。慈濟醫院的研究顯示，蔬食飲食可降低15%醫療成本，推廣蔬食是環保與健康雙贏的方式。

遊行上午約9時從凱道出發，在遊行終點客家文化主題公園，「植植走大遊行」也設置植物性飲食市集，方便大家在遊行後享受美食。

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