連鎖餐飲店!水餃與調理包「同鍋」煮遭質疑
桃園有民眾到一間連鎖餐飲店外帶水餃,結果發現店家煮水餃的鍋子,裡面還有一包塑膠包裝,質疑會不會有塑化劑的問題!上前詢問結果店員卻回應,本來就是這樣煮,不過實際去其他分店,以及詢問總公司後,實際流程是要將鍋具分開,因此該店確實有疏失,另外,衛生局也確認,塑膠包裝的調理包材質,是食品級耐熱袋,可以安心食用。
到連鎖店點水餃,卻直擊店家這樣煮,民眾看到好疑惑,水餃旁邊怎麼還會有一整袋塑膠包裝。
投訴人:「這樣子的一個塑膠袋,在這個爐子裡面煮的狀況是正常的嗎?他(店員)說這有什麼好大驚小怪的?我們每一家店的sop,都是這個樣子啊,如果你不喜歡你就不要吃就好了,沒有必要就是這麼驚訝。」
日前桃園有民眾到連鎖餐飲店,點了水餃要外帶,意外看見煮水餃的鍋子裡也放著一包塑膠袋包裝,擔心會有塑化劑的問題,詢問店員反被告知作業流程就是這樣,讓民眾質疑會不會對人體有影響。
投訴人:「大家幾乎每天都這麼多人在用餐,這個是他們的SOP(作業程序)嗎?其實我不太相信。」
實際來到被投訴的分店,員工相當低調而且下午也拉起鐵門,沒有營業,不過其他分店可不是這樣說。
非當事分店(經變音處理)vs.記者:「我們都是這樣隔水加熱。」
非當事分店(經變音處理)vs.記者:「(所以不會跟湯啊、料理包煮在一起?)不會不會,我們都是另外隔水加熱,(所以公司規定也是這樣嗎分開來?)公司的SOP(作業程序)就是這樣子。」
其他分店正常的作法是在另外一個作業區處理,並不會和水餃混在一起煮,總公司也回應,鍋具都會單獨分開,該加盟門市未依照程序,已經安排人員到店要求改善,並加強教育訓練,而被質疑的包裝袋是符合標準的。
桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科薛惠文科長:「調理包係以耐熱袋包裝,可提具耐熱袋SGS塑化劑溶出報告,滾水烹煮不會有塑化劑溶出。」
衛生單位也確認過調理包的材質是食品專用的耐熱袋,民眾可以安心使用,但因為一間分店的失誤,可能影響消費者的觀感。
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