加工肉壞處 1 失智症風險高14%

吃太多加工肉,研究發現,可能會損害大腦,造成認知能力下降,增加失智風險。美國有超過600萬人罹患阿茲海默症和失智症,2060年新病例數量預計會翻倍。研究追蹤13萬人40年的飲食,發現吃比較多加工紅肉的人,罹患失智症的風險比吃最少加工紅肉的人高出14%。

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