北埔老街果乾「巧安果物」 低溫烘焙技術鎖住水果鮮甜滋味
（記者林曼／綜合報導）是不是很多人已經開始蠢蠢欲動今年過年要安排去哪呢？許多人喜歡與家人到老街走走，新竹北埔老街正是許多網友推薦的美食地，而其中有多位部落客與新聞主播推薦的【巧安果物】更是必朝聖的店家。
圖／巧安果物提供
【巧安果物】是一間以新鮮的台灣水果為基礎，精選鳳梨、水蜜桃、芭樂、芒果等多種水果，採用低溫烘焙技術製作果乾，鎖住每一口水果的原始香氣與營養價值。巧安果物的老闆起初創業並不容易，經過多種不同的嘗試，在一次機會中接觸到果農，與小農們認識的過程中，發現太多辛苦種植的果實卻沒有良好的銷售通路而滯銷，於是老闆利用果乾的方式，將這些在地水果保留了台灣水果的鮮甜滋味，也幫助台灣果農們解決了滯銷的問題。
而從傳統市場起家的老闆，更是意識到市場上對衛生環境的顧慮，所以在攤位的設計上，雖然採用＂大排檔＂的展示方式，但所有的呈現均隔絕外在的接觸，減少街道上人來人往灰塵、口沫、觸摸等隱憂。在「巧安果物」的攤位上，老闆總是說：「都可以先試吃吃看，看喜歡哪一種在買」，然後剪很大塊的試吃給顧客們，現場除了對果乾口味的讚聲，另外就是對老闆在攤位設計上的用心地誇讚，需多顧客也是被這乾淨衛生的攤位吸引。
圖／巧安果物提供
「巧安果物」攤位上琳瑯滿目的果乾，很多人不知道從何挑起，老闆也很貼心幫大家依不同需求推薦適合的口味，像是少女氣色組合：紅心芭樂、蔓越莓、油切果等，或是全家營養親子組合：黃金水蜜桃、金煌芒果、奇異果等，大家可以根據需求挑選，除了自己吃之外，也有很多網友推薦送禮，美味又健康。
在老闆的用心下，已經有許多知名的部落客前往朝聖，甚至食尚玩家特派的部落客也分享過，足以證明老闆的用心，去過攤位的顧客或是吃過的消費者都是感受得到的，有到新竹北埔老街的，一定要去巧安果物的攤位看一看喔！如果不方便到攤位上的也不用擔心吃不到喔，巧安果物的官網就能訂購！
「巧安果物」相關資訊
攤位地址： 314新竹縣北埔鄉北埔街19號
官網：https://ciaoand.com.tw/product-category/%e5%85%a8%e9%a4%a8%e5%95%86%e5%93%81/popular/
更多引新聞報導
