又是租約到期！鹿港60年老店「發記粉粿冰」11月底歇業 老闆鬆口：期待再相會

彰化鹿港60年知名老店「發記粉粿冰」，因為租約到期，再加上老闆年事已高，下一代也沒有接手意願，決定於11月底暫停營業，老闆鬆口會考慮看看找店面重新營業，請熟客鎖定粉專。

據了解，「發記粉粿冰」1965年在鹿港創業，因為當時的第一代老闆人稱「阿發」，就以「發記」為名，今年這家老店已經邁入第60個年頭。「發記粉粿冰」靠著手工粉粿，在競爭激烈的鹿港小鎮第一市場打出口碑，積累了不少老主顧，經常一開門就座無虛席。

「發記粉粿冰」位在鹿港公有第一市場內的入口處，目前每碗粉粿冰只賣35元銅板價，過了60年依舊熱賣，一開店經常座無虛席。第二代老闆就是「阿發」的兒子，現也已接手多年，幾乎全年無休，從早賣到晚，除了有粉粿外，還有米苔目、愛玉、杏仁、仙草等多種甜品可供選擇。

「發記粉粿冰」使用的粉粿通體金黃，口感比別家店來的軟Q，據老闆所説全是使用黃梔子天然色素製作而成，有一股令人難以忘懷的古早味，鹿港當地人從小吃到大，也是觀光客來到鹿港「必點」。有鹿港民眾說，從小就是吃「發記粉粿冰」長大的，希望老闆只是休息一陣子，以後還能繼續賣。

近期也有不少民眾從全台各地專程到鹿港品嘗粉粿，希望再嘗一嘗「老味道」！「發記粉粿冰」的二代謝姓老闆也十分不捨，他表示自己今年63歲，小孩也無意接手，如今租約到期，乾脆就宣布做到11月底。

謝老闆吐露，自己從小與父母做粉粿，靠著一碗碗粉粿冰，好不容易才做出好名聲，現在要停止營業，他也非常難過。至於未來會不會再找店面營業，老闆也鬆口會觀察看看，也請熟客鎖定粉專，期待「舊雨新知再相會」的那一天可以到來。

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