國產優選健康首選 台中非基因改造大豆搶鮮上市
【記者陳世長台中報導】為因應氣候變遷及俄烏戰爭造成的糧食危機，台中市政府農業局持續推動國產非基改大豆契作計畫，今年輔導台中市農會、保證責任台中市中都農業生產合作社、台中市大甲農業生產合作社及台中市大人物農產運銷合作社等契作主體與農民契作非基因改造大豆，以達到活化農地、提高國產雜糧自給率為目標，今年契作面積250公頃，已於11月起陸續採收，（18）日於大肚區契作田區舉辦採收記者會，歡喜宣布國產優質大豆搶鮮上市，在地新鮮、營養美味等您來品嘗！
農業局指出，今年非基因改造大豆契作面積達250公頃，較去年的190公頃增加60公頃，預估總產量可達625公噸，為提高農民契作的積極性，透過計畫補助大豆種子、農藥及肥料等資材，降低農民生產成本，輕鬆栽培高品質大豆，並協助農民通過產銷履歷驗證，確保每一顆大豆都能符合安全標準，為消費者帶來更安心、美味的國產大豆，另為保障農民收益，保證田邊收購價每公斤30元，這不僅讓農民受益，也能進一步提升大豆產業的品質與競爭力，一起為永續農業與健康飲食盡一份心力。
農業局說明，為慶祝今年台中市國產大豆豐收的喜悅，並宣布由台中市農會與保證責任台中市大人物農產運銷合作社，共同開發的全新聯名產品—豆奶豆腐餅新鮮上市，特別邀請大肚區天祥幼兒園的可愛小朋友們帶來一場震撼人心的太鼓演出，象徵國產大豆田間生命的蓬勃生機與堅韌不拔，為整場活動揭開序幕。另外，今年的大豆新產品發表，以豆腐和豆奶為核心原料，堅持全程不加一滴水，將大豆的精華完美萃取，帶來濃郁的豆香與營養，每一口餅乾都散發濃郁的豆香，餅乾方形的設計靈感源自契作田區的規劃，象徵著農業穩健發展的力量。活動中亦安排親自手沖豆花的食農教育活動，親手製作由台中市生產非基改大豆製成的豆花，品嘗這份來自田間的純粹美味。
農業局強調，輔導二期作水稻轉作非基因改造大豆，不僅有助減少海線再生稻的種植面積，還能充分發揮大豆旱作特性，節省農業用水的優勢。此外，水旱田輪作的生產模式可有效減輕病蟲害的發生，而大豆的固氮特性又有助於提升土壤肥力，達成合理化施肥及減少農藥使用量的目標。國產大豆富含植物性蛋白質、異黃酮等營養成分，100%為非基因改造大豆，並且當季大豆現採現賣，鎖住每一分營養與鮮美。
