圓山飯店獨賣「這商品」葉菊蘭：找不到第二家！
論壇中心／綜合報導
歷史悠久的圓山飯店，可說是台灣當代史的縮影，在過去戒嚴時代，曾經是蔣家權力的象徵，有非常濃厚的政治色彩。近日圓山飯店董事長葉菊蘭登上民視節目《新聞觀測站》，接受新聞主播劉方慈專訪，談到過往飯店代表威權象徵時，葉菊蘭表示不能夠只從一個史觀來看，「會詮釋它就不是包袱」，並說全台找不到第二個飯店像圓山飯店一樣充滿「故事性」，把過去的故事講出來就是個賣點。
圓山飯店不僅是台北地標，更是外國遊客來台必去的知名景點，圓山飯店董事長葉菊蘭表示，圓山飯店73年來見證台灣民主化的文化過程，有許多故事，將融合創新打造獨一無二的飯店體驗，尤其圓山飯店過往專門舉辦國宴，招待過許多國家級貴賓，葉菊蘭計畫延續這些優勢並升級餐廳軟硬體，朝米其林星級發展。
圓山飯店董事長葉菊蘭解釋，圓山飯店的登龍噴泉寓意腳踏實地，往更高處發展。（圖／民視新聞網）
圓山飯店位址是原本日治時期的台灣神社，國民政府來台後才改建為圓山大飯店，做為迎賓設施接待重要外國貴賓，獨特的帝王式建築亦是台北市的重要特色，以往被視為威權的象徵，不過圓山飯店開放之後，這棟建築從只能遙望的地標，成為人人都能進去享用餐點，「點一杯珍珠奶茶，付一點點錢就可以走密道、溜滑梯」，豐富的歷史與文化內涵，被日本人譽為「一生必來一次」的台灣景點，不過葉菊蘭的目標不僅於此。
圓山飯店董事長葉菊蘭（右）計畫將餐廳往米其林星級餐廳發展。(圖／民視新聞網)
「圓山飯店站在這個山頭，看著台灣歷史從威權走到民主、完全開放，到與世界接軌，這棟建築一直靜靜的看著台灣變好」，外國人搭搭飛機、開高速公路都會看到圓山飯店，葉菊蘭表示自己上任後，每天8點會到飯店，出現在不同地方，聽取各種建議，計畫重塑國門風華，包括人員服裝、儀態、說菜也會調整，「舊的東西可以變成新的感受」，讓這個台灣多元文化薰陶的飯店，成為讓賓客想要「一來再來」的圓山大飯店。
原文出處：日本人一生必去的台灣景點！圓山飯店獨賣「這商品」葉菊蘭：找不到第二家！
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