尾牙小酌＝無妨？新研究「10字」解答：防癌、防病

記者施春美／台北報導

▲又到尾牙季節，酒堪稱餐桌上必備之物。(圖／Pexels)

又到尾牙季節，酒堪稱餐桌上必備之物。一篇刊載於重要期刊的文章表示，酒精是WHO與國際癌症研究機構（IARC）共同認定的一級致癌物，過去不少文獻顯示，飲酒量即使處於較低水準，也可能增加罹癌與其他疾病的風險。因此，最理想的飲酒量應是「越低越好、能不喝就不喝」。

腎臟科醫師王介立在其臉書引述一篇刊載於《The Lancet Public Health》的文章，這篇評論由多位世界衛生組織研究人員共同撰寫，核心論點是酒精是否存在「安全飲用量」提出最新的科學觀點。該文作者表示，酒精是 WHO 與國際癌症研究機構（IARC）共同認定的一級致癌物，過去不少文獻顯示飲酒量即使處於較低水準，也可能增加罹癌與其他疾病的風險。

▲由多位WHO研究人員撰寫的文章指出，酒精是一級致癌物，飲酒量即使處於較低水準，也會增加罹癌與其他疾病的風險。(圖/取自The Lancet Public Health)

該文表示，根據WHO統計（2016 年），全球約有300萬人因酒精相關問題死亡。另外，酒精與多種慢性疾病、精神疾病、意外傷害與輕生等高度相關。在20~39 歲的族群中，13.5%的死亡歸因於酒精。

此外，低劑量飲酒也與癌症風險上升有關。酒精是一級致癌物，與7大癌症（食道癌、肝癌、直腸癌、乳癌等）存在因果關係。研究顯示，2017年歐盟約有2.3% 的酒精相關癌症來自「低至中度飲酒」（20克／天）。其中，又以女性乳癌比例較高。值得注意的是，即使是「輕度飲酒（<10克／天）」也佔了相當比例的癌症案例。

至於少量飲酒保護心血管的效益存在極大爭議。過去部份研究指出，少量飲酒或許對某些心血管疾病或第二型糖尿病有保護作用。但這些保護效果可能因研究方法或干擾因子而被放大或誤解。

WHO 強調，任何微量的酒精都會帶來一定程度的風險，因此不存在絕對安全的飲酒量。因此，無論是日常少量飲用（如紅酒、啤酒），還是所謂「社交性飲酒」，都須了解其致癌風險並非「大量」才會出現；每一點攝取都在累積風險。

王介立表示，該篇文章認為，即使是低度飲用酒精，也會顯著增加癌症與其他健康風險。最理想的飲酒量應該是「越低越好、能不喝就不喝」。

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