年年有「魚」!白鯧價格漲、吳郭魚產量少「漲18%」

今年過年比較早,象徵年年有魚的料理是年菜必備,但年節魚價狂漲,台北漁產表示因為氣候影響、產量少。今年(2024)12月,吳郭魚就漲了18%,業者坦言要是價格持續上漲也會跟著調漲,而年節將至,白鯧價格更是居高不下。

不是魚片,而是整尾吳郭魚霸氣端上桌,肉質細嫩膠質滿滿,湯頭清澈鮮甜,帶有九層塔香氣,不只忠實顧客定期報到,從澳洲來台留學的學生也慕名而來。

民眾:「前幾天就看到這邊排很長的隊,然後最近天氣降溫降得很厲害。魚湯賣完得很早,今天終於比較早起,過來吃魚,現在天氣冷,喝一碗熱湯就滿適合的。」

天冷喝魚湯暖身,但是以12月來看,吳郭魚漲了18%將近2成,而漁業署表示,年節應景的水產品,價格預計漲幅2成左右。民眾:「2成的話...還好吧,一般來說,如果不是到翻倍,那麼離譜的程度就還好,2成還可以接受啦,(漲價)還是會吃吧。」

台北漁產表示,吳郭魚因為氣候影響,今年產量特別少,但價格還算穩定只是微幅上揚,而過年少不了的白鯧魚則是因為季節性需求,價格明顯上漲。

魚湯業者:「過年前本來就是會漲價,目前也是聽到一點消息,可能會有一波漲價潮,也是會看自行吸收的成本狀態,到我們是不是可以處理,假如真的不行的話,我們還是得往上調整。」

營業50年的名店業者表示,因為吳郭魚價格最便宜,才能給到有頭有尾整隻魚,但要是價格持續上漲,恐怕也只能跟著漲漲漲。

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