「探奧之細道」高齡化危機！「山形鑄物」傳承近千年 青年工匠負接班重任
日本面臨超高齡化困境，尤其非一線城市的地區，年輕勞動人口缺口更大。山形市推廣宜居政策，創造適合長輩生活的環境，不過傳統技藝該如何傳承？當地最知名的「山形鑄物」，工匠代代相傳近千年的精湛手藝，現在也敲響了失傳警訊，跟著TVBS走訪山形一間70年老品牌的鑄鐵工作坊，了解第三代的工藝職人，如何為這項技藝續命。
吸一大口氣噴水，特殊器具一一手工雕琢，工作坊裡瀰漫職人工藝魂。
別小看這蓋在大馬路旁不起眼的小平房，它可是承載山形縣重大使命，延續鑄鐵傳統。
長文堂代表 長谷川光昭：「砂子所製成輕輕一碰就可能會碎掉，麻煩請注意。」
70年歷史老品牌長文堂第三代主人，工作態度超嚴謹，但一見到外國人參訪，放下工作熱衷介紹手中作品。
長文堂代表 長谷川光昭：「剛剛那個做之前，大概是這樣的狀態，我們在製作鐵壺的把手，沒有連接在一起。」
前置作業孤獨的旅程，由老闆和太太親自照料，特殊精緻工藝一上桌，雕花紋理上色滿是細節。
TVBS記者 楊晴：「山形鑄物傳承至今超過900年的歷史，而桌面上看到的這些，鑄鐵茶釜都是日本傳統茶道，會使用的高級茶具。」
山形鑄物1975年列入國家傳統工藝品，被專家盛讚是「薄肉美麗」，茶具紋理優美厚度超級薄，這都得靠細工和經驗。
長文堂代表妻子 長谷川多惠子：「這邊使用的砂為了製作出鐵壺，要做出像這樣大小的鐵壺，需要這麼大的模具，但光是外面(模具)就要30公斤。」
光砂製模具製成耗時三個月，才灌進1500度熔化的鐵，像這樣汗流浹背的勞力活，近年面臨傳承上的巨大壓力。
長文堂代表妻子 長谷川多惠子：「雖然也會擔心傳承的困境，知道這種工藝品的人越來越少，從小朋友開始，告訴他們山形有這種工藝品，以前就有這種工藝品喔。」
山形市也像日本其他城市一樣，年輕人外流人口結構變化，高齡長輩占總人數近三分之一，地方政府祭出宜居政策。
SUKSK健康生活宣傳影片：「你知道SUKSK生活是什麼嗎？落實像這種SUKSK的生活，可以預防造成壽命減短的三大因素。」
從吃的運動休養等下手，創造出友善阿公阿嬤的生活環境，而文化承襲則得靠年輕一輩，不只保留技藝，更需要用心推廣。
長文堂代表妻子 長谷川多惠子：「用鐵壺燒的開水，含有豐富的鐵質，不只可以預防貧血，還能補充鐵質。」
試喝看看與一般開水比一比，鑄鐵壺燒的別有一番風味，還能增添甘苦的咖啡或紅茶，更豐富多樣的口感。
山形鑄物宣傳影片：「因為戰爭來到山形的鑄鐵工匠，發現馬見崎川的優質砂石，適合鑄鐵工作而留了下來。」
山形街道處處都能發現，鑄鐵工匠的精湛手藝，據傳高溫做出的茶具，一般平均有50年的壽命。
不少日本家庭還以傳家寶相傳，因此老師傅也盼行銷海外，化解工藝未來失傳的危機。
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