日本對「虱目魚」評價僅2星 網揭關鍵：多數國家不吃

虱目魚以其豐富的蛋白質、維生素和低脂肪而著稱，是饕客們的心頭好，尤其在台南，各式虱目魚料理更是隨處可見。然而近日有網友發現，日本人對於虱目魚的評價僅為兩顆星，甚至標註「まずくはない（不難吃）」，讓他相當好奇這是為什麼。

虱目魚以其豐富的蛋白質、維生素和低脂肪而著稱。（圖／翻攝自PTT）

該名網友在PTT以「日本人對虱目魚的評價偏低的卦？」為題發文表示，自己無聊去日本魚貝類圖鑑逛逛，結果發現台灣人最愛吃、最引以為傲的虱目魚，美味評價度只有兩顆星，甚至標註「まずくはない（不難吃）」。

這也讓原PO相當疑惑，認為虱目魚從魚鱗到魚腸，皆能入菜或製成面膜，可謂全身都是寶，卻未能得到日本人青睞，「魚腸乾煎有錢還不一定吃得到，要趁早，怎麼日本人只給他兩顆星，有沒有卦」。

原PO好奇詢問日本人為什麼不喜歡虱目魚。（圖／翻攝自PTT）

貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，說白了就台灣海鮮貴，吃便宜的魚慣了，日本人吃鮮魚那麼多，虱目魚上不了檯面」、「多數國家不吃，甚至分類為非食用魚」、「拿鯖魚一比就知道，曬乾或去內臟隨便烘烤一下，就外酥內軟油脂豐富，刺也還能接受好處理，營養價值又高」、「有鮭魚吃你會去吃虱目魚嗎？何況還有鮪魚、鰹魚」、「台灣漁產超貴，比較便宜一點就這，日本漁產選項多，自然不吃虱目魚」、「煮熟魚肉非常乾澀，也沒辦法做生魚片」。

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原PO發現虱目魚在日本的美味評價度只有兩顆星。（圖／翻攝自PTT）

也有網友認為「魚刺太多」是關鍵，「花時間處理完，又沒多好吃」、「魚刺太多，他們喜歡吃深海魚」、「魚刺太多，魚刺還會分岔」、「魚刺太多，沒辦法做生魚片」、「好吃，但刺很多很麻煩」、「除了煮湯和煎之外，其他都不好吃，刺又多，日式料理處理起來很麻煩」。

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