日本飯店業者跨海獵才 高餐大實習生炙手可熱
國立高雄餐旅大學以實務導向的教學模式及嚴謹的培訓制度，在業界享有極高評價，學生不僅專業能力卓越，外語能力也備受肯定。根據《遠見雜誌》2025年「企業最愛大學生」調查，高餐大在服務業類別勇奪全國第2名，並在「企業最愛實習生」項目中位列南部技專院校前茅。這樣的卓越表現，使得高餐大學生成為國際飯店業者積極爭取的對象。
↑圖說：陳敦基校長致詞歡迎日本業者遠道而來（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
今年，包括王子飯店、箱根小涌園等8家日本知名溫泉飯店業者，專程跨海來台面試高餐大實習生，釋出47個實習機會。業者更強調，若學生表現優異，將協助辦理工作簽證，希望他們畢業後能長期留日就業。此次實習機會提供的薪資條件相當優渥，月薪介於新台幣3萬6千元至4萬3千元不等，並補貼住宿與餐飲，讓學生能夠無後顧之憂地累積實務經驗、強化外語能力，並拓展國際視野。
↑圖說：日本富士屋人事部次長 福田篤史親自面試高餐大學生（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
高餐大擁有完善的實習制度，學生在大三或大四時必須至業界實習一年，並可選擇海內外上百家優質企業。其中，日本飯店業對實習生的日文能力有一定要求，通常需達N3以上水準。隨著疫情後國際觀光回溫，日本旅遊市場蓬勃發展，飯店業人力需求殷切，各大業者無不祭出優渥條件吸引人才。例如，擁有百年歷史的箱根富士屋酒店，曾接待過海倫·凱勒及孫中山等國際名人，該酒店提供實習生月薪4萬3千元，免費宿舍，每月8至10天休假，員工餐費用更低至每餐80元台幣。大阪阪急飯店則提供機票補助、通勤費用及住宿補貼，月薪3萬9千元起，另享加班津貼。此外，部分日本餐飲業者更提供公司車接送實習生，大幅提升生活便利性與保障。 高餐大不僅與國際企業建立穩固合作關係，校內師長也會親赴日本探視實習學生，協助其適應職場，並與企業保持密切溝通，確保學生能夠順利融入工作環境，發揮所長。
↑圖說：學生畢業後在王子飯店服務返校向校長自我介紹（圖片來源：國立高雄餐旅大學提供）
對於高餐大學生備受國際企業青睞，校長陳敦基表示：「國際化與人文化一直是高餐大的核心價值，學生唯有在校期間扎實鍛鍊，才能具備在世界舞台上發光發熱的底氣。」近年來，日本飯店業者每年都專程來高餐大招募實習生，去年星宇航空更由副總經理親自帶隊面試，錄取31名空服人員，表現優異。今年，星宇航空亦將再度到校徵才，持續拓展高餐大學生的國際職涯發展機會。
適逢創校30周年，高餐大已培養無數優秀校友，他們或創業有成，或躋身服務業高階管理層，為台灣餐旅產業注入活力，也將台灣的餐飲與旅宿水準推向國際舞台。隨著國際業界對高餐大人才需求的持續升溫，未來，高餐大將繼續扮演台灣餐旅教育的領航者，為全球餐旅市場培育更多菁英人才。
