最油營養午餐！ 「炸銀絲卷」擠出近半碗油
台南市 / 劉漢生 報導
台南一間高工的女學生，昨(12)日拿著營養午餐的其中一道配菜，油炸銀絲卷，用手擠出滿滿的油！拍下影片直呼太誇張，講說這油多到可以拿去炸薯條。校方表示，是團膳業者沒有在餐桶底部放濾油網，加上銀絲卷又容易吸油，已經和業者來討論改善，未來若提供炸物，會鋪放濾油網，避免學生吃到超油銀絲卷。
女學生單手握住，一坨黃色物品，不斷用力擰阿擰，大量的油被擠出，幾乎要裝滿一半的碗，手全是油根本像用油在洗手。學生說：「榨一榨拿去炸薯條，超級噁心，照一下這個油。」同學直呼誇張，不過她手中拿的，可是原本要吃下肚的，營養午餐配菜，油炸銀絲卷。
同校學生說：「很油，會反胃。」同校學生VS.記者說：「我咬下去的時候，一口油就在我嘴巴，(是喔，很油膩嗎)，很油。」實際到學校詢問，其他也有吃銀絲卷的學生，不約而同表示真的太油了，這道炸銀絲卷，是今(12)日台南一間高工的外包團膳，提供的營養物餐菜色之一，面對學生反應太油，學校表示已和業者了解狀況。
高工學務主任敖克定說：「底下可能沒有放置這個濾油網的關係，所以在同學拿到最後一塊的時候，可能那銀絲卷又是一個會吸油的食品，食物，所以它就特別的油。」放置銀絲卷的時候底下沒有放置濾油網，拿到最後一塊的時候銀絲卷又容易吸油。
外包營養午餐業者說：「公職的營養師，跟我們團膳的營養師做一個討論，然後會限制他們的熱量。」因為學生喜歡炸物，營養午餐還是會有炸的品項，校方表示已和廠商檢討改善，未來若提供炸物，會在餐桶底部加放濾油網，詢問其他餐廳業者，炸銀絲卷要炸得不油有撇步。
其他餐廳業者說：「七到八成油溫下去，保持它油溫的溫度，就比較不會。」學生吃營養午餐，卻吃下滿滿油，營養午餐不營養，校方和業者承諾將改善，讓孩子們能吃得健康。
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