柳營太康有機農業專區舉辦食農教育

記者翁聖權／柳營報導

為讓有機及友善耕作概念，更貼近消費者生活圈，太康有機農業專區生產合作社廿三日上午舉辦食農教育，安排包括親子ＤＩＹ、食農闖關與有機小農市集等一系列活動，吸引三百多名親子前來同樂。

這項活動安排由父母帶領孩子到有機田間採收農作物，並且將農作物進一步加工或烹調後上桌，像是採收小黃瓜後，進一步製作綠拿鐵、採收蘆薈製作百香果蘆薈、採瓠瓜做瓠仔煎、採收檸檬製作檸檬塔等。食農闖關則融入病蟲害防治等觀念，讓參與活動的親子了解農民如何投入有機農業，農民如何的堅持及辛苦的一面。

市集展售有各種當令的葉菜和瓜果暨加工品選購，也透過安全的飲食教育，讓孩子從小養成珍惜食物的好品格與對自然環境的尊重，讓有機及友善耕作農業的理念深植人心。

太康有機生產合作社理事主席鄭鴻權表示，有機栽培非常辛苦，但一想到有機栽植能友善環境及產出無毒農產品，就覺得汗不會白流。有機栽培理念必須從小教育起，提早讓孩童認識有機蔬果的栽種歷程，確保消費者吃的健康。希望大家共同支持有機農作，從消費選擇權來改變台灣，再放眼世界，提供給下一代友善永續的生存環境。