比精製糖更可怕！它害人血糖飆、發胖「心梗風險增加」
記者施春美／台北報導
▲台灣有超過240萬名糖尿病患，如何預防高血糖問題，極為重要。(圖／Pixabay)
台灣有超過240萬名糖尿病患，如何預防高血糖問題，極為重要。腎臟科醫師江守山表示，有些人怕吃糖而使用代糖，但有研究發現，代糖反而會引發高血糖。醫師劉博仁也曾表示，零熱量的阿斯巴甜等人工甜味劑會破壞腸道菌相，增加人體發炎指數，導致發胖、水腫，增加心血管疾病的風險。
江守山在節目中表示，代糖原本是取代精製糖，讓糖尿病患者也能品嚐甜味，而不會升高血糖數值，但結果發現，每種代糖都會刺激血糖上升，且每種代糖刺激胰島素分泌的強度都高於葡萄糖、果糖。
他說明，因為代糖會讓大腦感覺到甜味，此時肝臟會將血中的糖轉成肝糖，以便胃腸稍後會吸收糖份，因而提高血糖濃度。然而，代糖並非真正的糖，腸胃未真正吸收到糖時，人體會產生「低血糖反應」，進而分泌升糖素，血糖因此瞬間上升。
營養功能醫學專家、醫師劉博仁，也在另一節目中表示，民眾逐漸了解精製糖對人體的危害，有些人轉而使用阿斯巴甜等人工代糖，「但代糖會導致人體發炎指數上升，近來研究更指出，代糖會增加發炎指數，導致心血管疾病風險上升。」
劉博仁表示，曾有一名患者就診時表示，他平常只吃人工代糖，卻仍發胖、水腫。「因阿斯巴甜等人工代糖會破壞腸道內的好菌、增加壞菌，使得腸道黏膜的空隙增大，造成腸漏症，提高身體發炎指數，進而導致肥胖、水腫。」
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