【民報農民曆-冬至1】冬至勿早起勿熬夜 藥補食補運動補三管齊下補腎養陽氣

21日是「冬至」，在這個一年當中夜晚最長、白晝最短的一天，正是涵養陽氣的時機，許多人也會在這天進補養生。中醫師提醒民眾，對現代人來說，冬至進補應該要三管齊下，藥補、食補、運動補，缺一不可。

冬至進補新概念 藥補食補運動補

瀚威中醫診所總院長周彥瑢表示，冬至前後正是「補腎固陽」的好時機，因此在藥補、食補上，都會以強化腎氣、調養身體為主；而在以往中醫的概念裡，冬至的前後盡量少動，但他認為，因應現代人生活形式，好不容易養成規律的運動，千萬不要因為節氣來臨就放棄，建議還是可以維持不會揮汗如雨的室內運動，一些緩和的散步、健走、瑜伽、太極、八段錦，甚至現在很流行的超慢跑等等，都對身體有幫助，也不會因此減損陽氣。

由於冬至被認為是陰氣最盛、陽氣初生的節氣，周彥瑢提醒民眾，不僅在穿著上要注意保暖，將陽氣固護住，也要記得順應日光調整作息，「早睡晚起」，不要在天未亮時起床，以防清晨低溫造成心血管疾病甚至心臟驟停的危機，也不要熬夜，要盡量增加睡眠時間，避免陽氣的減損。

藥食同源 確認體質寒熱虛實

在飲食的部分，中醫有「藥食同源」的概念，許多藥用植物本來就是食材，周彥瑢說，不管是食補或藥補都有一致化的概念，就是要確認「體質」的寒熱虛實，補錯反而更傷身，補過頭也會造成身體的負擔。

不過，究竟哪些體質可以補，哪些又不能補呢？

周彥瑢指出，屬於「陽虛」體質，即總是手腳冰冷，怎麼穿身體就是暖不起來，甚至有時會夜尿好幾次的人，相當適合補腎陽，正是適合在冬至進補的族群之一；另外，像是季節性過敏疾病、一般銀髮族群，也是適合吃補的，但他同時提醒，若本身有三高或慢性病，還是要經過中醫師判斷再決定是否可進補。

這3種體質不要補 補錯更傷身

他也列出3種強烈不建議進補的體質，包括「脾胃濕熱」（肥胖、三酸甘油脂膽固醇偏高、口氣重、早上起床口苦口臭明顯等）、「陰虛火旺」（熬夜、睡眠品質差、小便顏色深、嘴巴舌頭易破、便秘），這兩種燥熱體質吃補會火上加油，更加上火；另外中醫有「虛不受補」的概念，因此像是大病初癒、身體虛弱的「氣血兩虛」體質，需要調整脾胃系統、改善腸胃道吸收功能後，才能進行進補，否則反而會造成反效果。

不過周彥瑢也說，以「體質生理學」來說，許多人都是屬於夾雜性體質，像是可能是陰虛火旺，表現卻是外熱裡寒，這種夾雜型體質，不建議一味進補，有時把熱傾瀉掉後，再來搭配一點補藥，對身體來說較平和，因此建議民眾進補前還是先找中醫確定自己的體質較保險。

1藥膳1茶飲 助養陽補氣驅寒

但若是這3種體質的人真的很想吃補，或是對自己體質不了解的人，周彥瑢建議不要使用太過燥烈的補藥，可以用「平補」、「清補」的概念，最常見的就是「四神湯」，平和補養。

不過冬至進補並非要狂吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，周彥瑢特地推薦1道溫和的藥膳和1道茶飲，驅寒補氣。

◎當歸生薑羊肉湯

這是在中醫的經典食療方，是東漢名醫張仲景在《金匱要略》裡記載的方子，僅由羊肉、生薑、當歸三味藥組成，是治療虛寒體質的方。

•材料：羊肉1斤、生薑片6片、當歸2-5片（視情況）

•作法：羊肉汆燙後，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛

•功效：羊肉能溫補氣血、健脾益氣、散寒；生薑可驅寒；當歸活血行氣

•提醒：當成食補，當歸只要2至3片、藥補可放到5片

◎枸杞黃耆薑棗茶

冬至吃湯圓的習俗，有團圓的意味，然而過多的糯米會讓胃不舒服，發生脹氣、胃食道逆流的狀況．這時不妨喝這道茶飲，可暖胃消脹氣。

•材料：枸杞子15公克、黃耆3、4片、紅棗2枚、生薑2片

•做法：所有材料洗淨，用500cc熱水沖泡即可，可回沖

•功效：滋養肝腎、補虛養氣，若加上黑糖還可暖胃補腎氣，可紓解腸胃道痙攣的現象。或是直接喝以生薑加黑糖的薑茶，可明顯改善胃脹氣。