炒菜開窗有助通風?醫示警「恐傷害肺部」:仍建議戴口罩

煮菜產生的油煙是造成肺部病變的一大元兇。(示意圖/Shutterstock達志影像)
煮菜產生的油煙是造成肺部病變的一大元兇。(示意圖/Shutterstock達志影像)

煮飯時產生的油煙相當傷肺,不少人為了保持室內通風、增加空氣流動,都會覺得「開窗」是一個好方法,然而林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提醒,炒菜時如果打開爐邊的窗戶,容易導致抽油煙機吸力變差、反而更容易吸到油煙。

譚敦慈在《健康零距離》節目中表示,如果開著爐邊的窗戶炒菜,容易導致抽油煙機吸力變差、從而因為吸進滿屋的油煙而傷害肺部,建議除了打開抽油煙機之外,打開遠處的門即可,而煮完飯之後還要再抽五分鐘左右,才會有明顯作用。

除此之外,更要時刻維持抽油煙機的清潔,否則油垢堆積太多、也會影響抽油煙機的吸力;而台大癌醫中心醫院腫瘤外科部主任陳晉興醫師則建議,除了開門、開抽油煙機之外,炒菜時最好還是戴著口罩,不然仍會讓肺變成抽油煙機的濾網一樣。

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