現捏鬼頭魚丸湯暖胃!花蓮「討海人套餐」限量賣
記者呂彥、粘菀瑄/花蓮報導
天冷暖呼呼的美食老饕最愛!花蓮有一間港邊限量「討海人套餐」就是用現撈鬼頭刀,現捏魚丸煮湯,配上一碗米粉,以前出海漁民吃上一套就能暖胃又有飽足感。而過年要到了,魚貨價格菜籃族也很關心,漁業署公布今年價格,吳郭魚漲最多,蝦類反而下跌,但越接近年節會越浮動,大家要採買前得先做好功課。
擺上豆芽菜再淋上香噴噴的滷汁,搭配一碗熱騰騰的魚丸湯,陣陣白煙飄出,這個就是這間餐廳必點套餐。
當地民眾:「魚丸湯很好吃啊。」
指定品項魚丸就是花蓮這家港邊餐廳最大特色,每天都用花蓮或蘇澳漁船捕撈的鬼頭刀手工製作魚丸,配上大骨熬湯,現做現賣,每天賣完就沒了。
魚丸湯業者林老闆:「因為當初的用意是我們的第一代在這邊,因為我們第一代也是捕魚的,然後他們想說這裡上岸的漁民肚子餓了嘛,可以有一碗熱熱的湯跟米粉可以吃這樣子。」
每年過年漁獲也是年菜必備品項之一,菜籃族最關心「年年有餘」這道魚今年價格如何?
根據漁業署18日的公布資料,吳郭魚比去年上漲18%,石斑魚今年每公斤202.2元,上漲了3.7%,虱目魚和國產白蝦價格下跌,整體水產品價格與過去持平,目前供貨穩定,不用擔心買不到魚。
喜歡新鮮貨也可以到港口市場挑選當天現撈,提醒民眾越接近過年期間價格會越浮動,替代熱銷魚貨的品種也有很多,要吃年節應景美食又要省荷包,菜籃族得提早做點功課。
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