羊肉忌與南瓜同食 兩者相剋恐氣滯

節氣立冬來臨，立冬特重食補。中醫師公會全聯會七日召開「順時養生立冬補冬」記者會，台北慈濟醫院中醫內科主任謝伯駿表示，羊肉為冬季進補首選，具有「暖中補氣」作用，適合虛寒體質及孕產婦，通常烹調成羊肉爐。羊肉應適量避免上火，多食恐將動氣生熱，也不宜與南瓜同食。簡單來說，羊肉與南瓜相剋，兩種食物一起吃恐會氣滯、壅氣發病。

此外，薑有助去濕、散風寒，還能驅寒暖身，但喉痛及陰虛火旺不宜吃薑。薑母鴨也是常見冬令補品，能夠驅寒、補氣血，但陰虛、孕婦則不適合食用。

林口長庚醫院中醫內科醫師游汶霖表示，民眾應該慎選補冬藥材，可從來源、外觀、氣味、經驗加以辨識，曾有民眾為了進補使用何首烏，但卻把黃藥子當作何首烏，最後竟然吃出急性肝炎。首烏為不規則、棕黑色，有雲錦紋，黃藥子為圓形切片、黃棕色，沒有雲錦紋，兩者仔細辨別的話，還是能夠看出差異。

另外，常見黃耆又分兩種，一種是北耆，外表淡黃褐色，比較乾燥，豆腥味較重，甜味比較少，通常北耆療效比較好；另一種是晉耆，外表紅褐色，比較油潤，甜味也較重。