臺中慈濟齊心協力 圓滿豐原百年建醮共齋素食

為了響應臺中豐原慈濟宮於2024年（歲次甲辰年）11月24日至11月30日隆重舉行的祈安五朝清醮盛事大典，慈濟志工在兩三個月前，香積團隊就開始規劃共齋的餐點，從廚房器具的採購到菜單的設計，每一步都是志工細心、用心與愛心的付出。

「我們需要的烹飪器材非常多，像是鐵製大餐盤和工作人員的環保餐盒，都是不可少的。」慈濟志工吳宜蓁說，為了準備這些，她和團隊成員們先至二手店進行採買。

為圓滿這次的共齋，團隊合作的凝聚力是一大關鍵。尤其菜單的設計是關鍵所在，除了美味可口吸引人喜歡吃素，還要兼顧營養均衡。吳宜蓁與陳明珠、羅麗月等人一起交流，並試吃了許多素食小吃，學習製作技巧。

八月份，南投的嫩薑正值盛產，團隊便開始採買和醃製，為即將到來的活動做好準備。羅麗月有一本厚厚的香積食材手冊，記載著許多素食的秘訣，讓大家受益匪淺。這段時間雖然忙碌，有的人甚至無法好好入眠，然而為了成就推素的使命，人人都卯足心力，排除萬難，全力以赴。

「這次的承擔，學習了許多素食的知識，正如證嚴上人所說的『學』與『覺』。以『赤子之心』不斷學習，才能看見道理，讓佛性覺醒。」吳宜蓁話語中流露出對這份工作的熱愛與堅持，雖然在工作中不小心跌倒，右眼撞到瘀青，事後依然馬不停蹄地投入備餐行列，勇猛的精神令人讚歎。

承擔打餐窗口的李美櫻，在準備二千多份餐盒的過程中，充分考量了每個里的用餐人數不同，她與陳明珠協商使用地下室一○六物資庫房前的場地，擴大空間分里別進行準備。

為確保運送餐食效率，志工設想周到，提前秤重飯菜，並以十人或二十人為單位進行分配。在餐牌上註明里別，精確計算每個餐盤的飯菜份量，每個取餐點多加百分之二十的飯菜量，以防不足。此外，安排志工做品質管理，讓第一線志工能夠安心打菜，最終成功準備出完整無誤的餐盒，展現了高效率與人性化的SOP流程。

「機動 機動 隨機而動」，在這次活動中，承擔機動組的劉益旺，為了讓運送過程更加順暢，分出地點的遠中近程，規劃三梯餐車進出動線，讓運送更順暢。

由於靜思堂B1進出口是在同一條路線，他事前進行了多次的動線摹擬，從餐盒搬運上車到抵達各取餐點，無不細心考量每一個細節，不使有任何漏接或不順而影響送餐效率。

為了讓民眾在短時間內品嚐到香噴噴的熱食，餐食的運送時間拿捏更是至關重要。當所有的菜色放入餐盤後，便進入了運送流程，機動車共二十四部，分別將熱騰騰的午、晚餐送到二十四個取餐點，確保共齋的社區民眾都能在時間內，享用到這份溫暖的餐點。

百年建醮，因緣殊勝，志工為了這項大活動，齊心協力，展現出無私的奉獻精神。許多志工白天忙於工作，仍然撥冗參與運送，並不斷改進執行中的不足。在這樣的氛圍中，團隊運用各自的專長與智慧，彼此合作、互相協助，整個過程充滿了溫暖與感動。

志工紛紛認為，「能付出就是福」，尤其能參與百年建醮共齋活動，一起幫助弱勢家庭和獨居長者，與社區民眾共結善緣，並推廣蔬食理念，感到無比的榮幸與感恩。志工說：「我們不僅送出了餐盒，更傳遞了愛與希望。每一份餐點就是一分溫暖，相信會在每個人的心中留下深刻的印記。」

攝影／李彥緰；撰文／陳蕾蕾 李彥緰