蛋糕發霉 掀開膠膜「藏灰點」民眾：險吃下肚
差點吃下肚！宜蘭有民眾到連鎖咖啡烘焙店買蛋糕，回家撕開膠膜後，發現都是發霉的小灰點，嚇得根本不敢吃，衛生單位將派人去分店稽查，總公司則回應是加盟主沒有依照流程，檢查存放，將會懲處三天閉店清修，只是恐怕已經影響消費者購買意願。
當事人：「傻眼欸！，直接藏在這個裡面，好險有拿開，不然我差點要吃一口了。」
真的嚇壞了，拿掉塑膠封膜，外層有著一顆顆白灰色小點，蛋糕發霉嚴重，民眾根本不敢吃。
這顆蛋糕是宜蘭民眾15日下午兩點，到連鎖咖啡烘焙店冬山分店買的，回家準備享用卻發霉，拿回店裡反映後，除了退款也趕快補償別款蛋糕。
實際回到現場，店家鐵門拉下沒有營業，只寫著內部整頓之事，而總公司也回應，加盟主違反規定，沒有依照定期檢查存放溫度流程，將懲處閉店三天清消，若未改善將解約。
宜蘭縣衛生局副局長徐秋君：「宜蘭縣政府衛生局立即入案，並將派員至販售場所（稽查）。」
雖然是個別事件，縣府也已派員稽查，但恐怕也影響消費選擇。
其他民眾：「之前吃起來是都蠻好吃的，很像一般加工廠出來的廠品，當然還是會有疑慮啦。」
其他民眾：「還是會（考慮），就是保存方式不當吧，就是吃得不安心吧。」
有其他員工私下透露，這款蛋糕目前配合的活動檔期，在2月就已經結束，大部分分店都買不到，基本上蛋糕保存也不能超過3天，甚至一旦從冷凍拿出就不能再冰回，會有這樣的疏失猜測是太潮濕或放太久。
其他業者：「如果加一些像是吉利丁，或者是海藻類寒天粉這類的，可以讓它固定它的型態，然後不容易會愈酸出水的話，其實是可以放冷凍超過一個月的。」
其他業者：「你冷藏推出來，原則上不會再冰回去冷凍，因為這樣子交叉，怕很容易就發霉了。」
其他業者也分享，有鮮奶油的蛋糕，建議存放不超過三天，而要販售的商品同樣是從製作日開始算，三天後沒賣出就得下架，也建議盡快吃完否則影響口感外，更可能有食安疑慮。
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