認識在地植物 花蓮月眉國小將火蔥納入校訂課程

學童採收kenaw
學童採收kenaw

外型有如迷你洋蔥的kenaw「火蔥」,不僅是阿美族傳統食物,也是花蓮縣壽豐鄉月眉部落的特產,月眉國小特別將火蔥納入學校的校訂課程,結合不同領域,帶領學童深入學習,從課堂到農田,將傳統文化向下傳承。
五年級佩楨說,kenaw在每年9月時種植,種之前,要先挖一個比芽體4倍深的小洞,把種芽埋進去,施肥、澆水,就可以等待它長大了。四年級的紫晴則說,她最喜歡的吃法,是將kenaw沾鹽巴、配飯吃。


月眉國小校長黃桂蓉表示,根據研究,kenaw只有在月眉部落才能長得好,是真正的部落特產,因此,學校將kenaw納入學校的校訂課程,融入食農教育的一環,透過課程與活動,讓小朋友從知識與體驗中,雙軌並行,深化學習。


外型雖然小巧,kenaw卻有著超過洋蔥與大蒜的嗆辣口感,月眉國小希望藉由學校教育,讓小朋友不再只是把它當成家常菜餚,而是能建立文化自信,散發出像kenaw一樣的獨特影響力。