Yahoo奇摩新聞 全球最奢華臥鋪列車+1！米其林主廚操刀鐵道星級料理英國3大經典路線之旅
文／景點+ Rhoda整理報導
LVMH旗下頂奢酒店集團「貝夢德 Belmond」宣布於2025年7月推出英格蘭和威爾斯首列豪華臥鋪列車（Britannic Explorer），為全球最奢華列車再添新星！更請來知名米其林星廚Simon Rogan為旅人打造極致美食體驗。
貝夢德Belmond集團於2015年7月推出英格蘭和威爾斯首列豪華臥鋪列車。（圖／Belmond，以下同）
Britannic Explorer列車將經典鐵路旅行與當代英國美食、文化風尚相互結合，掀開了非凡「慢旅行」的新篇章。
Britannic Explorer列車的餐飲由知名米其林主廚暨餐廳運營者Simon Rogan精心設計，他是英國「從農場到餐桌」倡議富有遠見的領導者，以創新的的烹飪方法和其餐廳的卓越品質享有盛譽。
知名米其林主廚Simon Rogan。
Simon Rogan在全球開設的餐廳共獲頒八顆米其林星和兩顆米其林綠星，名下備受讚譽的L ’enclume 餐廳是其烹飪理念的亮點。
Rogan的菜單將以時令、可持續的食材為主題，食材均從當地採購，以展現英國不同地區的豐饒物產。
Britannic Explorer從倫敦啟程，提供三晚的旅程，精選三條經典路線，穿越康瓦爾 (Cornwall)、湖區 (The Lake District) 和威爾斯 (Wales)，旅人將一路飽覽壯麗的自然景觀。
三條路線都有定制下午茶、午餐和晚餐菜單，突出當地最優質的特色美食，每一餐都將英國的烹飪傳統體現得淋漓盡致。
白天，旅人可以選擇由導遊帶領，下車體驗各種旅遊活動，感受每個目的地豐富多彩的人文歷史和美景。
入夜後，乘客可以在觀景車廂內以植物為靈感的酒吧放鬆休閒，這裡將成為Britannic Explorer充滿活力的社交中心。
在路線規劃上，旅客可以將兩個地區的旅程合二為一：星期五至星期一遊覽康瓦爾和湖區，星期一至星期四遊覽威爾斯。
著名的倫敦設計工作室 Albion Nord 為豪華設計樹立了新標準，創造出寧靜優雅的列車車廂，盡顯英國魅力。
色調的靈感來自於寬大的落地窗外令人嘆為觀止的自然世界，傳統圖案搭配奇趣細節，營造出寧靜又充滿活力的環境。
Britannic Explorer設有18個精致且舒適的車廂。3個豪華套房和15個套房均在英國精心打造和設計。
列車的SPA套房提供旨在放松和煥活身心的療法，而精心設計的文化節目則邀請旅客探索英國的文化的精髓，以不同視角探索這個國家的隱秘瑰寶。
在英國蜿蜒的海岸線和崇山峻嶺映襯下，旅客無論在是如家般溫馨的私密車廂、在列車水療中心放鬆休憩，還是在酒吧和餐車品味美酒佳肴，每一刻都化作一場視覺盛宴。
旅人可以在這品嘗到從植物中汲取靈感的創新雞尾酒，還有各種精選手工杜松子酒和精釀啤酒，都是英國獨立釀酒廠和啤酒廠的精品。
Britannic Explorer以全新視角帶領旅人遊覽英格蘭和威爾斯，為旅人提供該獨一無二的旅程和獨家遊覽一些代表性目的地。
旅人可以身臨其境地參觀世界一流的畫廊、令人嘆為觀止的國家公園和歷史悠久的城市。
旅程亮點包括私人遊覽知名的 Hauser & Wirth Somerset、在 Da Costa 餐廳享用晚餐，在導遊帶領下在風景如畫的威爾斯漫步，在湖區迷人的風景中野外游泳，參觀康瓦爾的彭贊斯 (Tremenheere) 雕塑園。
此外，貝夢德在英國擁有備受讚譽的列車和歷史悠久的酒店，Britannic Explorer也特別與其結合。其中最具代表性的British Pullman, A Belmond Train, England 以優雅的藝術裝飾設計和令人難忘的一日遊著稱。
Royal Scotsman, A Belmond Train, Scotland 則是英國僅有的、穿越高地的奢華旅行臥鋪列車。
而貝夢德的精品酒店——The Cadogan, A Belmond Hotel, London 距離倫敦維多利亞站僅20分鐘，方便旅人在搭乘火車前後住宿，猶如這座首都中的一處寧靜綠洲。
湖區路線途經科茲窩(Cotswolds)時，Britannic Explorer也將獨家經停米其林二星級莊園酒店和餐廳——Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire。
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