雲林席開200桌嘗烏魚大餐 中央地方促銷拉抬買氣

(中央社記者姜宜菁雲林縣22日電)雲林區漁會今天舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動,席開200桌烏魚大餐,農業部政務次長黃昭欽和多名立委誇讚烏魚一身都是寶,且烏魚子品質佳,是民眾最佳選擇。

雲林區漁會今天在箔子寮漁港直銷中心廣場,舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動,農業部政務次長黃昭欽、國民黨立委張嘉郡、丁學忠和許宇甄等人出席,誇讚雲林區漁會所製作的烏魚子品質佳,是最好的購買選擇。

黃昭欽說,台灣養殖技術已非常成熟,烏魚子品質也相當好,冬至後,請大家多來享用烏魚子,還有烏魚的附屬產品膘、腱和烏魚殼等美食。

黃昭欽指出,目前漁業面臨水權與極端氣候等挑戰,中央已責成漁業署與水試所,針對極端氣候、病蟲害防治、水權、水質管理等面向,進行更精進的養殖輔導,精進漁民養殖技術,提升產業量能。

雲林區漁會總幹事林傳育表示,雲林沿海養殖烏魚產量是全國之冠,且今年野生烏魚子捕獲量穩定,時值烏魚盛產季節,漁會為了讓在地烏魚子建立自己品牌,提高知名度,舉辦烏魚產業文化系列活動,希望藉由活動的推動,將在地高品質的烏魚子與國人分享。

林傳育強調,烏魚全身是寶,除經濟價值最高的烏魚子外,烏魚膘、腱也是珍饈,烏魚肉加以料理,又是另一道佳餚,魚鱗還可加工製成膠原蛋白。(編輯:謝雅竹)1131222