韓國遊客來台點名必買!蜜密牛軋糖餅宣布熄燈 闆娘揭辛酸原因
白色的餡料夾在蔬菜餅乾中,絕配組合讓人愛不釋手,位於永康街商圈的排隊名店「蜜密牛軋(ㄍㄚˊ)餅」,是韓國人遊台指定必買的伴手禮,生意興隆,未料店家今(10日)在臉書宣布將於月底熄燈,讓饕客錯愕不已,老闆娘也親自解釋原因,直言真的撐不住。
蜜密牛軋餅在臉書發文宣布,將在1月27日暫停營業,老闆娘說,自己從台北市集起家,在大家一路支持下,終於有了店面,從第一天開始,就堅持使用最好的原料,100%純度的法國牛油,加上嚴謹的手工製程,打造獨一無二風味的牛軋糖餅。
但由於原物料價格不斷上漲,加上國外食材長期短缺,以目前的價格實在撐不下去,因此決定結束營業,感謝顧客們帶來的美好回憶與鄭能量,自己則要重新回歸家庭生活,享受新未來。
蜜密牛軋餅開業至今已近10個年頭,每年也都只有休春節,可說幾乎全年營業,這次宣布熄燈也讓饕客們不捨:「最近好多好店都關了」、「原物料這兩三年真的漲得太誇張,同樣開店的能體會」、「總覺得店租才是原因XD」、「肯德基蛋塔也是漲了超過2倍...」、「很多店家初心就想賣平價好吃產品,現在完全沒利潤也撐不下去了」、「這個品牌會刻印在我的心中」。
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