食光相遇 巧芋你食農手作
透過老師的分享,現場民眾收穫滿滿,感受到食物與大地連結的珍貴意義。(記者徐義雄攝)
記者徐義雄∕台中報導
台中市政府主辦「台中幸福城市食光相遇」系列活動,首場活動在阿聰師芋頭文化館登場,邀請食農教育推手|孫崇傑(小毛)老師,解說「五食六農」的教育理念。孫老師以生動的實例與精彩的故事,引領大家了解食材從生產到加工、從產地到餐桌的完整過程,每一口食物都蘊藏著自然與農業的深厚連結,鼓勵參與者,以「食」為媒介,日常生活中關注農業的永續發展與生態保護。
農業局表示,阿聰師團隊當天分享台中特色農產品|芋頭的生產背景,向參與者解說芋頭如何在獨特的種植環境與用心栽培成長,成為台中農產業的重要代表作物之一,透過互動式講解,民眾重新認識芋頭日常食材,理解其農產文化價值。
帶領民眾體驗親手製作芋頭酥,從揉麵團、包餡料到捏製成型,每一個步驟都新鮮有趣,現場氣氛輕鬆歡樂,大家一邊專注製作,一邊看鄰桌的創作,笑聲此起彼落,香氣四溢的芋頭酥新鮮出爐時,民眾迫不及待地品嘗親手完成的作品。