餡料離家出走！買40顆水餃「37顆煮破」
大部分民眾，應該都不喜歡，吃到破掉的水餃！就在宜蘭有民眾就發文抱怨，外帶40顆，卻有37顆皮肉分離，直呼太誇張，而老闆也回應，確實當天同時來了許多客人，同一批就下了90顆，一次煮太多造成，表示歉意，也說可以反應給他，會重新做一份。
外帶水餃回家，一打開盒子實在好生氣，好幾顆水餃麵皮破洞，甚至有一些內餡整塊直接離家出走，讓民眾氣得發文直呼太誇張，網友發文抱怨的就是位在宜蘭的一間餃子店，日前她半夜買消夜，總共40顆水餃240元，卻有37顆通通煮破，還說牆上一堆計時器，不知道到底有沒有用，底下許多人也留言，雖然好吃但真的很常破掉，應該跟老闆反應。
非當事民眾：「還行，沒有，之前從來沒遇過。」
實際來到店家，現場內用的客人表示沒遇過，而老闆也親自說明原因。
當事店家：「破掉這個，我確定一定有，因為昨天是他的，數量，剛好那一批總共一群人，總共水餃的數量一次下太多了，好像90顆左右。」
老闆解釋水餃一次下的比較多，爐子溫度就要高一點，沒有注意到才會造成，表示歉意若客人願意可以回來店裡反應，將會重新做一份，不過如何煮水餃也是門學問！
網路上常常會有網友發問怎麼煮水餃皮才不會破，就有好多人分享自己的做法，其中有直接計時，時間到再悶一下，膨脹浮起就能起鍋。
不過另一派做法則是要在煮的過程中加入冷水，重複幾次，並依照水餃大小是否冷凍過調整次數再起鍋，兩種做法都有人討論。
另外還點出，冷凍放太久水量不夠，溫度過高過低都有可能造成破皮，畢竟煮飯沒有一套公式，多練習幾次就能掌握訣竅。
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